Wo ist es Kühler im Kühlschrank?

Die kälteste Ecke im Kühlschrank: Ein Mythos und die Realität

Die Frage, wo im Kühlschrank es am kältesten ist, wird oft mit dem Hinweis auf die untere Rückwand beantwortet. Stimmt das immer? Partiell, ja. Aber die Wahrheit ist etwas komplexer und hängt von mehreren Faktoren ab, die oft übersehen werden. Der Mythos von der “kältesten Ecke” vereinfacht eine Realität, die von Kühlschrankmodell, Temperaturregelung und sogar der Beladung beeinflusst wird.

Die Physik dahinter: Moderne Kühlschränke arbeiten mit einem Kältemittelkreislauf. Der Verdampfer, wo das Kältemittel Wärme aufnimmt und verdampft, befindet sich meist an der Rückwand. Hier wird die Luft direkt gekühlt und sinkt aufgrund ihrer höheren Dichte nach unten. Daher ist es tatsächlich oft kälter an der Rückwand im unteren Bereich. Die Nähe zum Gemüsefach verstärkt diesen Effekt, da die dort gelagerten Lebensmittel bereits vorgekühlte Luft abgeben.

Aber Vorsicht vor Vereinfachungen: Die Temperaturverteilung im Kühlschrank ist alles andere als homogen. Die “kälteste Ecke” ist eher eine kältere Zone, und ihre genaue Lage kann variieren. Ein schlecht beladener Kühlschrank, mit großen Zwischenräumen und ungleichmäßiger Verteilung der Lebensmittel, zeigt eine deutlich unregelmäßigere Temperaturverteilung als ein sorgfältig bestückter. Die Tür, die oft geöffnet und geschlossen wird, ist deutlich wärmer als der Innenraum. Auch die Position der Lüfter und die Bauart des Kühlschranks spielen eine entscheidende Rolle.

Wie finde ich die kälteste Stelle in meinem Kühlschrank?

Der beste Weg, die kälteste Zone in Ihrem Kühlschrank zu finden, ist die Verwendung eines einfachen Küchenthermometers. Messen Sie die Temperatur an verschiedenen Stellen – oben, unten, vorne, hinten – über einen Zeitraum von mehreren Stunden. So erhalten Sie ein zuverlässiges Bild der Temperaturverteilung in Ihrem Kühlschrank. Achten Sie dabei auf die Umgebungstemperatur, da diese die Messergebnisse beeinflussen kann.

Fazit: Während die untere Rückwand oft eine der kältesten Zonen darstellt, sollte man sich nicht allein auf diesen Mythos verlassen. Eine regelmäßige Temperaturmessung ist der sicherste Weg, um die optimalen Lagerplätze für empfindliche Lebensmittel zu identifizieren und Lebensmittelverderb zu vermeiden. Eine gleichmäßige Beladung und regelmäßige Reinigung des Kühlschranks tragen ebenfalls zu einer besseren Temperaturverteilung bei.