Wie viele Liter Eis pro Person?

Eisverbrauch pro Person: Rückgang im Jahr 2023

Der Eisgenuss ist ein fester Bestandteil vieler Sommertage. Doch wie viel Eis verzehren die Deutschen eigentlich pro Kopf?

Laut dem Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) sank der Eisverbrauch pro Kopf im Jahr 2023 leicht auf 7,9 Liter. Im Jahr zuvor lag dieser Wert noch bei 8,2 Liter.

Aufteilung des Eisverbrauchs

Der Eisverbrauch pro Kopf setzt sich aus verschiedenen Kategorien zusammen:

• Industrielles Speiseeis: 6,4 Liter
• Eisdielen- und Softeis: 1,5 Liter

Industrielles Speiseeis

Das industrielle Speiseeis umfasst Eis, das in Supermärkten und anderen Lebensmittelgeschäften verkauft wird. Dazu gehören Eiscreme, Speiseeis, Fruchteis und Milcheis.

Eisdielen- und Softeis

Eisdielen- und Softeis wird üblicherweise in Eisdielen, Cafés und anderen Gastronomiebetrieben verkauft. Softeis wird maschinell hergestellt und direkt aus der Eismaschine bezogen.

Rückgang im Vergleich zum Vorjahr

Der Rückgang des Eisverbrauchs pro Kopf im Jahr 2023 ist auf verschiedene Faktoren zurückzuführen. Unter anderem könnten die höheren Temperaturen und der dadurch geringere Bedarf an Abkühlung sowie der Trend zu gesünderen Ernährungsweisen eine Rolle gespielt haben.

Fazit

Trotz des leichten Rückgangs im Jahr 2023 bleibt Eis ein beliebtes Genussmittel, das insbesondere im Sommer hoch im Kurs steht. Der Pro-Kopf-Verbrauch von 7,9 Litern zeigt, dass die Deutschen nach wie vor gerne Eis konsumieren, um sich an heißen Tagen zu erfrischen und sich eine kleine Auszeit zu gönnen.