Wie sieht Rindfleisch aus, wenn es nicht mehr gut ist?

Wie erkenne ich verdorbenes Rindfleisch?

Boah, verdorbenes Rindfleisch… Das riecht man meist schon! So ein richtig ekliger Geruch, sauer und irgendwie… verwesend.

Erinnerung: Im Juli 2023, Kaufland in München, hatte ich mal ein Steak, kostete 12 Euro. Total komisch gerochen, hab’s sofort weggeschmissen.

Die Farbe ist auch ein Indiz. Grau-braun ist okay, grünlich oder gar schimmlig… Finger weg! Das ist echt widerlich.

Die Konsistenz. Fühlt sich schleimig an? Dann stimmt was nicht. So richtig klebrig, nicht mehr fest. Ekelhaft. Einfach weg damit.

Kurz gesagt: Riecht’s komisch, sieht’s komisch aus, fühlt’s sich komisch an? Dann ist das Fleisch schlecht! Keine Experimente!

Ist Rindfleisch noch gut, wenn es grau wird?

Graues Rindfleisch? Kommt drauf an! Hackfleisch, ja, das kann innen tatsächlich etwas grau sein. Sauerstoffmangel halt. Aber außen grau? Weg damit! Da fängt’s an zu gammeln. Das ist wichtig zu wissen.

• Innen grau: Oft unbedenklich.
• Außen grau/braun: Sofort wegwerfen! Lebensmittelvergiftung ist kein Spaß.

Gestern hab ich übrigens wieder das super Rezept von Oma probiert, den Braten mit den Rosmarinkartoffeln. Den hab ich dann aber schön rosa im Kern gelassen, das mag ich lieber. Beim Hackfleisch bin ich da aber pingeliger geworden, seit ich mal eine Magenverstimmung hatte… Man lernt dazu.

Ach ja, und die neue Kühlschranktür… die dichtet nicht mehr richtig. Muss ich mal reparieren lassen. Sonst verderbt ja alles viel schneller. Die Rechnung vom letzten Kühlschrankreparaturtermin liegt noch auf dem Schreibtisch… vielleicht sollte ich den gleich mal bezahlen. Da war auch was mit dem Gefrierfach… da klebte so komisches Eis am Boden… Na ja, egal.

Zurück zum Fleisch: Auf das Mindesthaltbarkeitsdatum sollte man sich eh nicht immer verlassen. Lieber selbst schauen und riechen. Vertraue deinen Sinnen! Das ist besser als im Krankenhaus zu landen.

#Faulig #Grau #Schleimig