Wie finde ich heraus, gegen welche Lebensmittel ich allergisch bin?

Wie finde ich heraus, gegen welche Lebensmittel ich allergisch bin?

Nahrungsmittelallergien können unangenehme Symptome wie Nesselsucht, Schwellungen, Magen-Darm-Probleme und sogar Anaphylaxie hervorrufen. Die Identifizierung der auslösenden Lebensmittel ist entscheidend für die Behandlung und Vorbeugung von Reaktionen. Um Nahrungsmittelallergien zu diagnostizieren, stehen verschiedene Tests zur Verfügung.

Hauttests

Hauttests sind eine weit verbreitete Methode zur Diagnose von Nahrungsmittelallergien. Sie werden in der Regel am Unterarm durchgeführt und umfassen die folgenden Schritte:

• Kleine Mengen des verdächtigen Allergens werden auf die Haut aufgetragen.
• Die Haut wird leicht eingestochen, um das Allergen in die Haut eindringen zu lassen.
• Nach 15-20 Minuten wird die Reaktion der Haut beobachtet.

Wenn eine Allergie gegen das getestete Lebensmittel vorliegt, entwickeln sich an der Injektionsstelle Nesselausschlag, Rötungen und Schwellungen.

Blutuntersuchungen

Blutuntersuchungen können ebenfalls zur Diagnose von Nahrungsmittelallergien eingesetzt werden. Sie messen die Konzentration spezifischer Antikörper im Blut, die als Immunglobulin E (IgE) bezeichnet werden.

• IgE-Tests: Diese Tests messen die IgE-Antikörper, die der Körper als Reaktion auf eine allergische Reaktion produziert. Erhöhte IgE-Werte weisen auf eine Allergie gegen ein bestimmtes Lebensmittel hin.

Weitere Tests

In manchen Fällen können auch zusätzliche Tests erforderlich sein, um Nahrungsmittelallergien zu diagnostizieren:

• Eliminationsdiät: Bei einer Eliminationsdiät werden verdächtige Lebensmittel für einen bestimmten Zeitraum aus der Ernährung entfernt. Anschließend werden die Lebensmittel schrittweise wieder eingeführt, um festzustellen, welche Symptome auslösen.
• Oraler Belastungstest: Bei diesem Test wird das verdächtige Lebensmittel in kleinen Mengen eingenommen, um eine Reaktion hervorzurufen. Es wird nur unter ärztlicher Aufsicht durchgeführt, da es zu schwerwiegenden Reaktionen führen kann.

Interpretation der Ergebnisse

Die Ergebnisse von Nahrungsmittelallergietests müssen von einem Allergologen interpretiert werden, der die spezifischen Symptome, die Krankengeschichte und andere relevante Faktoren berücksichtigt. Positive Testergebnisse bedeuten nicht immer, dass eine Person allergisch auf das getestete Lebensmittel reagiert. Falsche positive Ergebnisse können auftreten, wenn das getestete Allergen mit anderen ähnlichen Allergenen kreuzreagiert.

Schlussfolgerung

Die Diagnose von Nahrungsmittelallergien erfordert eine sorgfältige Beurteilung durch einen Allergologen. Hauttests, Blutuntersuchungen und weitere Tests können verwendet werden, um das Vorhandensein von Antikörpern und die allergische Reaktion des Körpers zu bestimmen. Die korrekte Identifizierung auslösender Lebensmittel ist für die Behandlung und Vorbeugung von Reaktionen von entscheidender Bedeutung.