Wie erkenne ich, dass Kartoffeln geerntet werden können?

Kartoffeln ernten: Der richtige Zeitpunkt für knackige Knollen

Die Kartoffelernte ist ein Höhepunkt für jeden Hobbygärtner – aber wann ist der optimale Zeitpunkt gekommen, um die ersehnte Ernte einzufahren? Warten zu lange birgt die Gefahr von faulenden Kartoffeln, zu frühes Ernten führt zu kleinen, unreifen Knollen. Ein genauer Blick auf die Pflanze und ein einfacher Test helfen, den perfekten Zeitpunkt zu bestimmen.

Die Pflanze als Indikator:

Zunächst einmal liefert die Kartoffelpflanze selbst wichtige Hinweise. Wenn das Laub der Pflanze vollständig vertrocknet und gelblich-braun ist, deutet dies darauf hin, dass die Photosynthese abgeschlossen ist und die Kartoffelknollen ihre volle Größe erreicht haben. Dies ist jedoch kein alleiniger Indikator. Frühe Sorten können bereits früher absterben, während spätreife Sorten länger grün bleiben. Daher sollte man sich nicht allein auf den Zustand des Laubes verlassen.

Der Schältest – die entscheidende Prüfung:

Die zuverlässigste Methode, um den optimalen Erntezeitpunkt zu bestimmen, ist der sogenannte “Schältest”. Dazu graben Sie vorsichtig einige Kartoffeln an verschiedenen Stellen des Kartoffelbeetes aus. Achten Sie dabei darauf, die Knollen nicht zu verletzen. Reiben Sie nun vorsichtig mit dem Fingernagel oder einem kleinen, stumpfen Gegenstand über die Schale der Kartoffel.

Drei Szenarien und ihre Bedeutung:

• Die Schale lässt sich leicht ablösen: Die Kartoffeln sind noch zu unreif und sollten im Boden verbleiben. Sie werden nachreifen und an Größe und Geschmack gewinnen. Warten Sie einige Tage und wiederholen Sie den Test.

• Die Schale ist dünn, aber fest: Die Kartoffeln sind zwar schon erntereif, aber ihre Lagerfähigkeit könnte eingeschränkt sein. Diese Kartoffeln sollten bald verzehrt werden. Eine längere Lagerung kann zu schnellerem Verderben führen.

• Die Schale ist dick und fest, lässt sich nicht abreiben: Herzlichen Glückwunsch! Ihre Kartoffeln sind perfekt ausgereift und optimal lagerfähig. Nun können Sie mit der Ernte beginnen.

Zusätzliche Hinweise:

• Sortenunterschiede: Berücksichtigen Sie die jeweilige Kartoffelsorte. Auf den Saatgutpackungen sind oft Hinweise zur Erntezeit zu finden.

• Bodenbedingungen: Ein trockener Boden erleichtert die Ernte und verringert das Risiko von Verletzungen der Knollen. Warten Sie nach Regenfällen besser ein paar Tage, bis der Boden abgetrocknet ist.

• Vorsichtige Ernte: Vermeiden Sie Beschädigungen der Knollen während der Ernte. Verwenden Sie am besten eine Grabegabel und heben Sie die Kartoffeln vorsichtig aus der Erde.

Mit diesen Tipps gelingt Ihnen eine erfolgreiche Kartoffelernte mit optimal lagerfähigen und schmackhaften Knollen. Viel Erfolg!