Wie bekommt man glasklare Eiswürfel hin?

Kristallklare Eiswürfel – ein Genuss für die Sinne

Eiswürfel sind ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Getränke. Sie erfrischen, verdünnen nicht den Geschmack und verleihen dem Getränk einen Hauch von Eleganz. Doch trübe Eiswürfel können den Genuss trüben und den Gesamteindruck schmälern. Mit den folgenden Tipps gelingt es Ihnen, zuhause glasklare Eiswürfel herzustellen, die Ihre Getränke aufwerten.

Der Schlüssel: Langsame Gefrierung von unten nach oben

Im Gegensatz zur gängigen Annahme, dass schnelles Einfrieren klare Eiswürfel ergibt, ist das Gegenteil der Fall. Langsame Gefrierung ermöglicht es dem Wasser, langsam zu kristallisieren, wodurch die Luftblasen entweichen können.

So funktioniert’s:

1. Wasserfiltrieren: Entfernen Sie Verunreinigungen und Lufteinschlüsse, indem Sie das Wasser vor dem Einfrieren filtern.
2. Eiswürfelform befüllen: Füllen Sie die Eiswürfelform mit dem gefilterten Wasser, lassen Sie jedoch an der Oberseite etwas Platz.
3. Von unten einfrieren: Stellen Sie die Eiswürfelform auf ein Tablett oder eine ebene Fläche und frieren Sie sie im unteren Bereich des Gefrierschranks ein.
4. Abdecken mit Alufolie: Bedecken Sie die Eiswürfelform mit Alufolie, um Lufteinschlüsse zu verhindern.
5. Langsam einfrieren lassen: Lassen Sie die Eiswürfelform für ca. 24 Stunden im Gefrierschrank, bis die Eiswürfel vollständig durchgefroren sind.

Tipps für kristallklare Eiswürfel:

• Hochwertiges Wasser verwenden: Verwenden Sie für beste Ergebnisse destilliertes oder gereinigtes Wasser.
• Form mit Deckel verwenden: Dies verhindert, dass andere Lebensmittelgerüche in die Eiswürfel eindringen.
• Eiswürfelform regelmäßig entleeren: Entfernen Sie regelmäßig die bereits gefrorenen Eiswürfel, um Platz für die restlichen zu schaffen.
• Temperatur des Gefrierschranks anpassen: Stellen Sie die Temperatur des Gefrierschranks auf die kälteste Einstellung, um die Gefrierzeit zu verkürzen.

Mit diesen Tipps können Sie ganz einfach kristallklare Eiswürfel herstellen, die Ihren Getränken eine edle Note verleihen. Genießen Sie den Unterschied und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit erfrischenden, ästhetisch ansprechenden Eiswürfeln.