Welches Öl eignet sich am besten zum Kuchen Backen?

Also, welches Öl nehm ich denn jetzt für meinen Kuchen? Puh, immer diese Fragen! Ich sag’s euch wie’s ist: Rapsöl oder Sonnenblumenöl. Ganz ehrlich, mehr braucht’s nicht! Die schmecken nach… naja, nach nix. Und das ist ja genau der Punkt, oder? Man will doch den Kuchen schmecken, den saftigen Teig, die Schokoglasur, die leckeren Früchte… nicht das Öl! Manchmal denk ich mir, wer kommt überhaupt auf die Idee, mit Olivenöl Kuchen zu backen?! Okay, für manche Sachen vielleicht… aber im normalen Rührkuchen? Nee, da bleib ich bei meinem Rapsöl.

Und dann diese Diskussion mit dem kaltgepressten… Klar, ist gesund und so, aber im Kuchen? Mal ehrlich, wird doch eh heiß gebacken. Da macht das doch keinen Unterschied, oder? Ich mein, im Kuchen wird’s ja nicht so heiß wie in der Pfanne beim Braten. Ich hab da mal gelesen, dass die guten Inhaltsstoffe eh ab einer bestimmten Temperatur kaputt gehen… keine Ahnung, welche Temperatur das genau war, aber… irgendwas mit über hundert Grad glaub ich. Jedenfalls nehm ich einfach das normale Rapsöl aus dem Supermarktregal und gut ist. Meine Oma hat’s auch immer so gemacht, und ihre Kuchen waren legendär! Da kam nie irgendein fancy Öl rein, höchstens mal ein Schuss Rum. Und die waren sooo lecker! Da läuft mir jetzt noch das Wasser im Mund zusammen, wenn ich dran denke... Also, warum kompliziert, wenn’s auch einfach geht? Einfach, gut, lecker – so muss Kuchen sein! Und mein Portmonee freut sich auch. Man muss ja nicht immer das Teuerste vom Teuersten kaufen, ne?