Was sollte man nicht essen bei Durchfall?

Was bei Durchfall unbedingt vom Speiseplan gestrichen werden sollte

Durchfall ist eine unangenehme und oft schmerzhafte Erfahrung, die unseren Körper schnell schwächt. Neben ausreichend Flüssigkeitszufuhr spielt die richtige Ernährung eine entscheidende Rolle für eine schnelle Genesung. Doch was genau sollte man bei Durchfall meiden und welche Lebensmittel können die Beschwerden sogar verschlimmern?

Während eines akuten Durchfalls ist der Verdauungstrakt gereizt und benötigt Schonung. Daher sollten bestimmte Lebensmittel, die die Darmtätigkeit anregen oder schwer verdaulich sind, unbedingt vermieden werden. Hierzu zählen:

• Fett- und zuckerreiche Speisen: Fettiges Essen, Frittiertes, aber auch Süßigkeiten und zuckerhaltige Getränke belasten den ohnehin schon geschwächten Verdauungstrakt zusätzlich. Sie können die Durchfallsymptomatik verstärken und die Erholung verzögern. Auch stark gesüßte Getränke können durch ihren hohen Zuckergehalt den Durchfall verschlimmern.

• Milch und Milchprodukte: Laktose, der Milchzucker, kann bei Durchfall problematisch sein, da die für den Abbau notwendige Laktase im Darm oft nur eingeschränkt vorhanden ist. Dies kann zu Blähungen, Bauchkrämpfen und einer Verstärkung des Durchfalls führen. Ausnahmen bilden gegebenenfalls probiotische Joghurts mit lebenden Kulturen, die den Aufbau der Darmflora unterstützen können. Dies sollte jedoch individuell und nach Abklingen der akuten Phase in Betracht gezogen werden.

• Ballaststoffreiche Lebensmittel in der akuten Phase: Obwohl Ballaststoffe generell wichtig für eine gesunde Verdauung sind, können sie bei akutem Durchfall die Beschwerden zunächst verstärken. Vollkornprodukte, Rohkost und Hülsenfrüchte sollten daher in der akuten Phase vermieden und erst langsam wieder in den Speiseplan integriert werden, wenn sich der Stuhlgang normalisiert hat.

• Scharfe Gewürze und stark gewürzte Speisen: Chili, Pfeffer und andere scharfe Gewürze reizen die Darmschleimhaut zusätzlich und können den Durchfall verschlimmern. Auch stark gewürzte Speisen sollten daher während der akuten Phase gemieden werden.

• Koffein und Alkohol: Koffeinhaltige Getränke wie Kaffee und bestimmte Teesorten sowie Alkohol wirken entwässernd und können den Flüssigkeitsverlust, der durch den Durchfall ohnehin schon besteht, weiter verstärken.

• Zuckerersatzstoffe (z.B. Sorbit, Xylit): Viele zuckerfreie Produkte enthalten Zuckeraustauschstoffe, die abführend wirken können und den Durchfall verstärken.

Statt der oben genannten Lebensmittel sollten leicht verdauliche Speisen bevorzugt werden, die den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen und den Darm beruhigen. Dazu gehören neben geriebenen Äpfeln und Bananen auch:

• Gekochtes Gemüse (z.B. Karotten, Kartoffeln): Gut gekocht und püriert sind diese Gemüsesorten leicht verdaulich und liefern wichtige Nährstoffe.

• Zwieback, Weißbrot oder Reis: Diese Lebensmittel sind leicht bekömmlich und liefern Energie.

• Haferschleim: Haferschleim wirkt beruhigend auf den Magen-Darm-Trakt und kann helfen, den Stuhl zu festigen.

Wichtig ist, während eines Durchfalls ausreichend zu trinken, um den Flüssigkeitsverlust auszugleichen. Geeignet sind Wasser, Kräutertees (z.B. Fenchel, Kamille) oder Elektrolytlösungen. Bei anhaltendem oder starkem Durchfall, besonders bei Fieber oder blutigem Stuhlgang, sollte unbedingt ein Arzt aufgesucht werden.