Was kann man mit Fisch zusammen essen?

Die perfekte Begleitung: Was passt zu Fisch?

Fisch ist ein vielseitiger Genuss, der sich mit einer Vielzahl von Beilagen kombinieren lässt. Egal, ob gegrillt, gebraten oder gedünstet, die Beilagen können den Geschmack des Fisches unterstreichen oder ihm eine ganz neue Dimension verleihen.

Kartoffeln: Der Klassiker

Kartoffeln sind ein traditioneller Begleiter für Fisch und das aus gutem Grund. Ihr milder Geschmack ergänzt den Fisch perfekt, ohne ihn zu überdecken. Salzkartoffeln, Pellkartoffeln oder Kartoffelpüree sind beliebte Optionen.

Salate: Frische und Leichtigkeit

Salate verleihen dem Fischgericht Frische und Leichtigkeit. Zupfsalate wie Rucola oder Feldsalat oder Blattsalate wie Kopfsalat oder Eisbergsalat bieten einen knackigen Kontrast zur weichen Textur des Fisches.

Gemüse: Bunt und gesund

Gemüse bringt Farbe und Nährstoffe auf den Teller. Brokkoli, Fenchel oder Paprika sind nur einige Beispiele für Gemüse, die sich hervorragend zu Fisch eignen. Sie können gedünstet, gebraten oder gegrillt werden.

Weitere Beilagenrezepte

Hier sind einige weitere kreative Beilagenrezepte, die perfekt zu Fisch passen:

• Zitronen-Dill-Couscous: Couscous mit Zitronenschale, Dill und Olivenöl sorgt für eine leichte und aromatische Beilage.
• Cremiger Spinat: Spinat wird in einer cremigen Sauce gedünstet und passt wunderbar zu gegrilltem Lachs.
• Gegrillter Spargel: Spargel wird mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gegrillt und verleiht dem Fischgericht eine leicht rauchige Note.

Tipps für die Auswahl der richtigen Beilagen:

• Berücksichtigen Sie den Geschmack des Fisches: Würzige Beilagen passen gut zu mildem Fisch, während milde Beilagen zu kräftigerem Fisch passen.
• Achten Sie auf die Textur: Knackige Beilagen wie Salate oder Gemüse bieten einen Kontrast zur weichen Textur des Fisches.
• Experimentieren Sie: Haben Sie keine Angst, verschiedene Beilagen auszuprobieren, um herauszufinden, was am besten zu Ihrem Lieblingsfisch passt.

Mit diesen Tipps finden Sie die perfekten Beilagen für Ihr nächstes Fischgericht. Sie werden nicht nur den Geschmack des Fisches unterstreichen, sondern auch Ihr Essen zu einem kulinarischen Erlebnis machen.