Was kann man anstatt Gefrierbeutel nehmen?

Weg mit den Gefrierbeuteln: So frieren Sie Lebensmittel plastikfrei ein

Gefrierbeutel sind praktisch, keine Frage. Doch der stetig wachsende Plastikmüll belastet unsere Umwelt. Zum Glück gibt es viele Alternativen, um Lebensmittel ohne Plastik im Gefrierschrank aufzubewahren. Von Brot über Gemüse bis hin zu Soßen – hier erfahren Sie, wie Sie nachhaltig und clever einfrieren.

Brot: Die Papiertüte vom Bäcker ist ideal zum Einfrieren. Sie schützt das Brot vor Gefrierbrand und lässt es atmen. Alternativ eignet sich ein sauberer Baumwollbeutel. Vor dem Aufbacken einfach kurz antauen lassen.

Gemüse & Obst: Einfrieren in wiederverwendbaren Behältern aus Glas oder Edelstahl mit luftdichtem Verschluss ist die beste Wahl. Achten Sie darauf, das Gemüse vor dem Einfrieren zu blanchieren, um Vitamine und Farbe zu erhalten. Portionieren Sie das Gemüse vor dem Einfrieren, so tauen Sie nur die benötigte Menge auf.

Suppen, Soßen & Eintöpfe: Auch hier sind Glas- oder Edelstahlbehälter mit dicht schließendem Deckel optimal. Lassen Sie beim Einfrieren von Flüssigkeiten etwas Platz im Behälter, da sich diese beim Gefrieren ausdehnen. Flache, breite Behälter ermöglichen ein schnelleres Einfrieren und Auftauen.

Fleisch & Fisch: Wickeln Sie Fleisch und Fisch in Bienenwachstücher, wiederverwendbare Frischhaltefolie aus Silikon oder in beschichtete Stoffbeutel ein. Diese schützen vor Gefrierbrand und sind waschbar. Beschriften Sie die Päckchen mit Inhalt und Datum.

Reste: Nutzen Sie vorhandene Schüsseln oder Teller mit einem passenden Deckel oder decken Sie sie mit einem Bienenwachstuch ab. So vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung und sparen gleichzeitig Plastik.

Weitere Tipps für plastikfreies Einfrieren:

• Beschriften: Markieren Sie die Behälter mit Inhalt und Einfrierdatum.
• Vakuumieren: Ein Vakuumiergerät entfernt Luft aus den Beuteln und verlängert die Haltbarkeit der Lebensmittel. Es gibt auch wiederverwendbare Vakuumbeutel.
• Wiederverwenden: Spülen Sie Gläser und Behälter nach dem Auftauen gründlich aus und verwenden Sie sie erneut.

Der Umstieg auf plastikfreies Einfrieren mag anfangs etwas ungewohnt sein, aber mit ein paar einfachen Tricks und den richtigen Alternativen schonen Sie die Umwelt und reduzieren Ihren Plastikmüll nachhaltig. Probieren Sie es aus!