Was ist eine gesunde Ernährung am Tag?

Was ist denn überhaupt eine gesunde Ernährung am Tag? Diese Frage stelle ich mir ja selbst ständig! Man liest so viel, und irgendwie ist man immer noch verunsichert. So ein bisschen wie beim Kleiderschrank-Aufräumen – man weiß, man sollte ausmisten, aber wo fängt man überhaupt an?

Also, so wie ich es jetzt versuche, sieht’s in etwa so aus: Vollkornprodukte und Kartoffeln, das ist ja klar, da bin ich echt dabei. Ich liebe mein Vollkornbrot zum Frühstück, das knuspert einfach so schön! Und Kartoffeln? Naja, Kartoffelsalat geht immer. Obwohl ich manchmal echt überlege, ob das dann noch so gesund ist, mit all dem Öl und der Mayo... Aber gut, man muss ja auch mal genießen dürfen, oder?

Dann das Obst und Gemüse: Fünf Portionen! Das klingt erstmal irre viel, oder? Ich versuche wirklich, das hinzubekommen. Drei Portionen Gemüse – okay, das schaffe ich meistens. Salat zum Mittag, Gemüsebeilage abends… Aber zwei Portionen Obst? Da muss ich schon richtig dran denken. Manchmal vergesse ich das einfach. Letztens hab ich dann abends noch schnell einen Apfel gegessen, nur um das Ziel zu erreichen. Aber hey, ich bin ja auf dem richtigen Weg, zumindest versuche ich es!

Milchprodukte – joa, da bin ich auch dabei. Joghurt zum Frühstück, Käse aufs Brot… Fisch – ein- bis zweimal die Woche. Eigentlich sollte ich das öfter schaffen, ich weiß. Aber irgendwie vergesse ich das dann immer so… Mein Mann macht das dann besser, der mag Fisch sehr gerne.

Fleisch, Wurst und Eier: In Maßen, heißt es ja. Da bin ich manchmal etwas nachlässig, muss ich zugeben. Ein Spiegelei zum Frühstück, ein bisschen Wurst im Brötchen… Man könnte da sicher noch besser drauf achten. Aber komplett verzichten? Das wäre mir dann doch zu krass!

Und dann das Fett… Weniger, sagt man. Ja, klar, weniger. Aber was heißt das schon? Ich versuche zumindest, nicht ständig zu frittieren oder zu viel Butter zu verwenden. Das ist schwierig, gesteht man sich ja schon ehrlich ein. Aber ich versuche es halt! Kleine Schritte, nicht gleich alles auf einmal umkrempeln, oder?

So, und das war’s dann auch schon… meine persönliche Sicht auf eine gesunde Ernährung. Kein wissenschaftlicher Aufsatz, sondern einfach meine eigenen Erfahrungen und Gedanken dazu. Und – ganz ehrlich – ich bin noch lange nicht perfekt! Aber ich bin dran. Und das ist doch schon mal was, nicht wahr?