Was darf man abends essen, um nicht zuzunehmen?

Abends essen ohne zuzunehmen: Die besten Lebensmittel?

Abends essen ohne zuzunehmen: Die besten Lebensmittel? Optimal sind protein- und ballaststoffreiche Lebensmittel. Dazu gehören viel Gemüse, magerer Fisch, Geflügel oder Hülsenfrüchte, die gut sättigen. Schwere, kohlenhydratreiche Speisen sollten abends eher gemieden werden, um die nächtliche Fettverbrennung nicht zu behindern.

Ach, dieses Thema kenne ich nur zu gut. Jahrelang war der Abend für mich eine echte Falle, besonders wenn ich versucht habe, auf mein Gewicht zu achten. Diese Lust auf alles, was schnell Energie gibt nach einem langen Tag, kennt doch jeder, oder. Ich hab dann oft zu Brot mit Käse oder Nudeln gegriffen, was superlecker war, aber morgens fühlte ich mich dann immer so aufgebläht und schwer. Irgendwann dachte ich, das muss doch anders gehen.

Bei mir funktioniert eine simple Sache am besten: viel Eiweiß und wirklich viel Gemüse. Kein Brot, keine Nudeln mehr nach 18 Uhr. Letzten Sommer, es war Ende Juli 2023, habe ich das rigoros umgesetzt. Ich habe mir oft einen großen Salat gemacht mit Thunfisch oder Hähnchenbrust, oder ich hab Rührei mit Unmengen Spinat gegessen.

Der Unterschied war spürbar. Nicht nur, dass die Waage irgendwann freundlicher wurde, das Gefühl im Bauch war einfach leichter. Ich erinnere mich an einen Abend im August, wir waren auf einem kleinen Roadtrip in Südtirol, und statt der üblichen Pizza am Abend hab ich mir dort im Hotel in Bozen einen riesigen Gemüseteller mit gegrilltem Lachs bestellt. Es kostete damals ungefähr 22 Euro. Ich dachte, ich würde hungern, aber das Gegenteil war der Fall. Ich war satt und zufrieden, ohne dieses typische Völlegefühl. Das hat mir gezeigt, dass es eben doch geht, abends gut zu essen ohne Reue.

Ich glaube, der Trick ist nicht nur, was man isst, sondern auch, dem Körper genug Zeit zu geben, alles zu verdauen, bevor man schlafen geht. Deswegen versuche ich immer, mein Abendessen so gegen 18:30 Uhr zu planen. Da bleiben dann noch ein paar Stunden, bis ich wirklich ins Bett gehe. Das macht einen riesigen Unterschied für meinen Schlaf und wie frisch ich mich am Morgen fühle.