Soll man Gurken morgens oder abends ernten?

Gurken ernten: Morgens oder abends?

Die Erntezeit spielt eine entscheidende Rolle für die Qualität und den Geschmack von Gurken. Ob sie morgens oder abends geerntet werden sollten, ist daher eine wichtige Frage für Gärtner.

Vorteile der Ernte am Morgen:

• Knackigkeit: Gurken enthalten zu dieser Tageszeit den höchsten Wassergehalt, was zu einem besonders knackigen Gemüse führt.
• Frische: Die Morgenkühle hilft, die Gurken frisch zu halten und ihren Verderb zu verlangsamen.
• Geschmack: Der Zuckergehalt in Gurken ist morgens am höchsten, was ihren süßen Geschmack verstärkt.

Vorteile der Ernte am Abend:

• Größe: Bei ausreichender Bewässerung können Gurken am Abend etwas größer sein als am Morgen.
• Bequemlichkeit: Für einige Gärtner ist es bequemer, am Abend zu ernten, wenn sie von der Arbeit nach Hause kommen.
• Abkühlung der Gurken: Die Abendkühle kann helfen, die Gurken abzukühlen, was ihre Haltbarkeit verlängert.

Optimale Erntezeit:

Die beste Zeit für die Gurkenernte ist der frühe Morgen, bevor die Sonne zu heiß wird. Zu diesem Zeitpunkt sind die Gurken am kühlsten, knackigsten und geschmackvollsten.

Tipps für die Ernte:

• Ernten Sie Gurken, wenn sie die gewünschte Größe erreicht haben.
• Verwenden Sie ein scharfes Messer oder eine Gartenschere, um die Gurken vom Weinstock abzuschneiden.
• Lassen Sie etwa 2 cm Stiel an der Gurke.
• Lagern Sie Gurken im Kühlschrank, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.

Fazit:

Sowohl die Ernte am Morgen als auch am Abend hat ihre Vor- und Nachteile. Die Ernte am Morgen wird jedoch allgemein empfohlen, da Gurken zu dieser Tageszeit am knackigsten, frischesten und geschmackvollsten sind.