Sind Konservendosen unbegrenzt haltbar?

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Konservendosen sind lange haltbar, aber nicht unbegrenzt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gibt an, bis wann Qualität und Geschmack garantiert sind. Danach kann sich der Inhalt zwar noch zum Verzehr eignen, aber Geschmack und Textur verändern sich.
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Besitzen Konservendosen tatsächlich eine unbegrenzte Haltbarkeit?

Ich denk', Konserven halten echt lange. Aber ewig? Naja.

Der Stichtag auf der Dose, das ist so 'ne Richtlinie. Danach kann's schon sein, dass der Geschmack sich verändert.

Ist aber nicht gleich schlecht. Gesundheitlich oft noch okay, nur eben nicht mehr wie frisch.