Ist Reis abführend oder stopfend?

Reis: Abführend oder stopfend?

Reis ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen auf der ganzen Welt. Er ist reich an Kohlenhydraten und bietet Energie, enthält aber wenig andere Nährstoffe. Die Art des verzehrten Reises hat jedoch unterschiedliche Auswirkungen auf den Verdauungstrakt.

Weißer Reis: Stopfend

Weißer Reis ist ein raffiniertes Getreide, dem die äußere Kleieschicht und der Keim entfernt wurden. Dadurch verliert er einen Großteil seiner Ballaststoffe und Nährstoffe. Ballaststoffe fördern die Verdauung und quellen im Darm auf, was den Stuhlgang weicher macht. Da weißem Reis Ballaststoffe fehlen, kann er stopfend wirken, was ihn zu einer geeigneten Wahl für Menschen mit Durchfall macht.

Brauner Reis: Abführend

Im Gegensatz zu weißem Reis ist brauner Reis ein Vollkorn, das die Kleieschicht und den Keim enthält. Diese Teile sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern. Ballaststoffe binden Wasser im Darm und quellen auf, wodurch der Stuhlgang weicher und leichter zu passieren wird. Daher kann der Verzehr von braunem Reis bei Verstopfung hilfreich sein.

Zusammenfassung

Weißer Reis, der arm an Ballaststoffen ist, kann stopfende Wirkungen haben, während brauner Reis, der reich an Ballaststoffen ist, abführende Wirkungen hat. Die Wahl des verzehrten Reistyps hängt daher von den individuellen Verdauungsbedürfnissen ab. Bei Durchfall kann weißer Reis hilfreich sein, während bei Verstopfung brauner Reis empfohlen wird.