Wie werden Sulfite im Körper abgebaut?

Wie funktioniert der Abbau von Sulfiten im menschlichen Körper?

Also, wenn ich an früher denke, war das mit Sulfiten im Körper schon ein Ding.

Ich weiß, dass unser Körper selbst ständig SO2 bildet, wenn wir Eiweiß verdauen, so um die 2000 mg jeden Tag.

Das Zeug, das nicht reagiert, wird dann zu Sulfat umgewandelt, durch Enzyme namens Sulfitoxidasen.

Und dann wird das Sulfat einfach rausgeputzt, ganz ohne Theater.

Glaub mir, da steckt mehr dahinter als man denkt, auch wenn es so simpel klingt.