Wie viel Thunfisch maximal am Tag?

Wie viel Thunfisch darf man täglich essen?

Der Konsum von Thunfisch ist aufgrund seines hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren und Eiweiß äußerst beliebt. Allerdings ist es wichtig, den täglichen Verzehr zu begrenzen, um eine Quecksilberbelastung zu vermeiden. Die empfohlene Höchstmenge an Thunfisch hängt von der Art des Thunfischs und seiner Herkunft ab.

Empfohlene Tagesmenge

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt den Verzehr von ein bis zwei Portionen Fisch pro Tag, wobei eine Portion etwa 100-150 Gramm entspricht. Dies gilt auch für Thunfisch, der sowohl in fettreicher als auch in fettarmer Form erhältlich ist.

Fettreicher Thunfisch

• Blauflossenthun
• Gelbflossenthun
• Albacore-Thun

Fettreicher Thunfisch enthält höhere Mengen an Quecksilber als fettarmer Thunfisch. Die DGE empfiehlt, nicht mehr als eine Portion fettreichen Thunfisch pro Woche zu verzehren.

Fettarmer Thunfisch

• Echter Bonito
• Skipjack-Thun
• Streifen-Thun

Fettarmer Thunfisch enthält deutlich weniger Quecksilber als fettreicher Thunfisch. Sie können bis zu zwei Portionen fettarmen Thunfisch pro Woche verzehren.

Thunfisch aus nachhaltiger Fischerei

Es ist wichtig, Thunfisch aus nachhaltiger Fischerei zu wählen, um die Bestände zu schützen. Achten Sie auf Zertifizierungen wie das MSC-Siegel (Marine Stewardship Council).

Konserven-Thunfisch

Der Verzehr von Thunfisch aus der Dose sollte ebenfalls begrenzt werden. Konserven-Thunfisch enthält in der Regel höhere Quecksilberwerte als frischer Thunfisch.

Zusammenfassung

Die tägliche Thunfischmenge, die Sie sicher verzehren können, hängt von der Art des Thunfischs und seiner Herkunft ab. Im Allgemeinen können Sie ein bis zwei Portionen Fisch pro Tag verzehren, wobei eine Portion etwa 100-150 Gramm entspricht. Dabei sollten Sie fettreichen Thunfisch auf eine Portion pro Woche beschränken und Thunfisch aus nachhaltiger Fischerei wählen.