Wie schnell reagiert der Körper auf schlechten Fisch?

Wie schnell bemerkt man, dass Fisch schlecht ist?

Fisch verderben? Mist, kenn ich! Einmal im Juli 2023, Mallorca, haben wir einen Fisch vom Markt gekauft, so um die 15 Euro. Riech schon komisch, aber naja, frisch vom Meer, dachte ich.

Fehler! Schon beim Reinigen fiel mir der leicht schleimige Geruch auf. Beim Braten wurde es schlimmer. Trotzdem gegessen, Dummheit!

Zwei Stunden später: Bauchweh, Übelkeit pur. Der ganze Abend war furchtbar. Durchfall, Kotzen – ich lag flach. 12 Stunden lang. Juckreiz kam später dazu. Nie wieder so ein Risiko.

Also: Verdorbenen Fisch riecht man oft schon roh. Beim Garen verstärkt sich das. Vorsicht ist besser als Nachsehen! Symptome kommen schnell: Bauchschmerzen, Übelkeit – klarer Fall für den Arzt, wenn’s so schlimm ist.

Wann treten die Symptome einer Fischvergiftung auf?

Symptome? Irrelevant.

• Beginn: 2-8 Stunden nach der Mahlzeit.
• Dauer: 6-17 Stunden.
• Manifestation: Krämpfe, Übelkeit, Erbrechen, Diarrhö.

Danach?

• Juckreiz.
• Kribbeln.
• Kopfschmerzen.
• Muskelschmerzen.
• Verdrehte Temperaturwahrnehmung.
• Gesichtsschmerz.

Die Ironie? Der Körper, der dich eigentlich am Leben erhalten soll, greift dich an. Eine Frage der Perspektive.

#Fischvergiftung #Lebensmittel #Reaktion