Wie nimmt der Körper Nährstoffe am besten auf?

Also mal ehrlich, wie krass ist das denn mit unserem Körper?! Ich meine, diese ganze Nährstoffaufnahme im Dünndarm… Wahnsinn! Man steckt sich was in den Mund, kaut, schluckt – und dann? Dann passiert da drin so ein mega komplexer Prozess. Galle, Bauchspeicheldrüsensaft… die machen da richtig sauber, zerlegen alles in seine Einzelteile. Fast so, wie wenn man mit Lego spielt, nur viel, viel kleiner und irgendwie… biologischer. Und wisst ihr was? Im Dünndarm, da wird das meiste aufgesogen. Vitamine, Mineralstoffe, alles, was wir so brauchen, um nicht schlapp zu machen. Ich hab mal gelesen, dass die Oberfläche des Dünndarms, wenn man sie glatt ausbreiten würde, so groß wie ein Tennisplatz ist! Tennisplatz! Kann man sich das vorstellen? So viel Fläche, nur um die guten Sachen aus dem Essen rauszuziehen. Find ich irgendwie beeindruckend.

Neulich war ich total erkältet, richtig mies drauf. Und da hab ich mir so eine Hühnersuppe gemacht, nach Omas Rezept. Und irgendwie, obwohl ich kaum Appetit hatte, ging’s mir danach besser. Klar, die Wärme tat gut, aber ich glaube, da waren auch wichtige Nährstoffe drin, die mein Körper gerade brauchte, um gegen die Erkältung zu kämpfen. Die wurden dann wahrscheinlich alle schön im Dünndarm aufgenommen und haben ihre Arbeit gemacht. So eine Art Mini-Armee im Bauch, die die Viren bekämpft. Ist das nicht irgendwie abgefahren? Manchmal denk ich mir, wir achten viel zu wenig darauf, was wir essen. Schließlich ist das ja der Treibstoff für diese unglaubliche Maschine, die unser Körper ist. Und wenn man dem schlechten Sprit gibt, läuft er halt auch nicht so gut. Oder? Also ich versuch jetzt bewusster zu essen. Nicht immer, klar, manchmal muss es auch einfach schnell gehen und dann gibt’s halt Pizza. Aber öfter mal was Gesundes, damit der Dünndarm und die ganze Nährstoff-Crew auch was Vernünftiges zum Arbeiten haben.