Wie merkt man, dass Lachs schlecht ist?

Wie erkenne ich schlecht gewordenen Lachs?

Also, Lachs... ich hatte mal einen, gekauft im Edeka um die Ecke, im Juli 2022, kostete etwa 12 Euro. Der roch schon beim Auspacken komisch, so richtig muffig. Nicht nur "fischig", sondern richtig übel. Weg damit!

Blass war er auch, nicht dieses schöne, kräftige Rosa. Eher so ein… schlaffes Hellrosa. Grausam. Und schleimig war er auch. Das war eindeutig.

Einmal hatte ich einen, der war super! Glänzende Haut, festes Fleisch, roch leicht nach Meer. Der war im Oktober 2021 im Bioladen, etwas teurer, aber jeden Cent wert. Der Unterschied? Wie Tag und Nacht!

Kurz: Stinkt's, ist er schlecht. Blass und schleimig? Finger weg! Riecht er frisch, ist die Farbe schön und das Fleisch fest, dann passt alles. Einfach auf den Geruch und das Aussehen achten. Einfach und gut.