Wie lange hält sich offener Dosen Thunfisch?

Dosenthunfisch: So lange bleibt er frisch

Dosenthunfisch ist ein beliebter und praktischer Eiweißlieferant. Doch wie lange ist er eigentlich haltbar, nachdem die Dose geöffnet wurde?

Offener Thunfisch: Schnell verzehren!

Während ungeöffneter Dosenthunfisch oft über Jahre haltbar ist, sollten Sie geöffnete Dosen innerhalb von zwei Tagen im Kühlschrank aufbrauchen. Nach dem Öffnen gelangt Sauerstoff an den Fisch, wodurch Oxidationsprozesse in Gang gesetzt werden. Diese beeinflussen nicht nur Geschmack und Konsistenz, sondern können auch das Wachstum von Bakterien begünstigen.

So lagern Sie offenen Thunfisch richtig:

• Entfernen Sie den restlichen Thunfisch aus der Dose und füllen Sie ihn in ein luftdicht verschließbares Gefäß.
• Lagern Sie das Gefäß im Kühlschrank bei einer Temperatur von 4 °C oder darunter.
• Achten Sie auf das Aussehen und den Geruch: Offener Thunfisch sollte auch nach zwei Tagen noch seinen typischen Geruch und seine rosa Farbe behalten. Bei einem abweichenden Geruch oder verfärbtem Fisch sollten Sie ihn nicht mehr verzehren.

Ungeöffneter Thunfisch: Lange haltbar

Ungeöffneter Dosenthunfisch ist durch die luftdichte Verpackung und die Sterilisation während des Produktionsprozesses über einen langen Zeitraum haltbar. Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Dose gibt Ihnen einen Anhaltspunkt. In der Regel ist Dosenthunfisch aber auch noch einige Monate nach Ablauf des MHDs genießbar.

Tipp: Lagern Sie Dosenthunfisch stets an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort.

Fazit:

Geöffneter Dosenthunfisch sollte innerhalb von zwei Tagen verzehrt werden, um Frische und Geschmack zu gewährleisten. Ungeöffneter Thunfisch hingegen ist auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch lange haltbar. Achten Sie auf eine sachgemäße Lagerung, um die Haltbarkeit und Qualität des Fisches zu erhalten.