Wie funktioniert die Salzgewinnung?

Wie wird Salz gewonnen?

Salzgärten? Sah ich mal in Portugal, Algarve, so 2018. Riesige Becken, gleißende Sonne. Das Meerwasser verdunstet, zurück bleibt Salz. Ein ganz natürlicher Prozess, einfach genial!

Steinsalz? Das ist was anderes. Mein Vater, Bergmann im Harz, erzählte immer von der harten Arbeit unter Tage. Dunkel, feucht, aber man holte das Salz direkt aus dem Berg raus. Schwerer Job, voller Staub.

Denke an die riesigen Salzberge, so um 1995 gesehen, in einem Dokumentarfilm. Beeindruckend! Der Abbau ist aufwendig, aber man bekommt hochwertiges Salz. Kein Vergleich zum Meersalz.

Kurz gesagt: Meersalz verdunstet, Steinsalz wird abgebaut. Beides interessant, beides anstrengend zu gewinnen.