Wer verkauft das meiste Bier in Deutschland?

Krombacher als meistverkaufte Biermarke

Die Frage nach der beliebtesten Biermarke verdeutlicht die enormen Absatzmengen auf dem deutschen Markt. Erfahren Sie hier, welche Brauerei im nationalen Vergleich ganz vorne steht und welche Mengen jährlich abgesetzt werden und wer verkauft das meiste bier in deutschland.

Wer verkauft das meiste Bier in Deutschland?

Die Frage, wer das meiste Bier in Deutschland verkauft, lässt sich oft nicht pauschal beantworten, weil offizielle und feingranulare Produktionszahlen für einzelne Marken von den großen Brauereigruppen meist streng unter Verschluss gehalten werden. Man tappt hier - und das überrascht viele Verbraucher - überraschend oft im Dunkeln, wenn es um exakte Hektoliter-Rankings einzelner Labels geht.

Seien wir ehrlich, die Datenlage im Getränkemarkt ist ziemlich unübersichtlich. Laut allgemeinen Branchenberichten und Statistiken bewegt sich der gesamte deutsche Bierabsatz seit Jahren in einem spürbaren Abwärtstrend und liegt mittlerweile bei rund 77 bis 78 Millionen Hektolitern jährlich. Doch wer dominiert diesen schrumpfenden Markt im Detail?

Die Spitzenreiter im deutschen Brauereiwesen

Betrachtet man die großen Marken, die in den Supermärkten flächendeckend im Regal stehen, tauchen bekannte Namen wie Krombacher, Oettinger, Bitburger oder Becks regelmäßig an der Spitze auf. Krombacher wird dabei in vielen Marktanalysen traditionell als die meistverkaufte biermarke deutschland genannt, dicht gefolgt von anderen Branchenschwergewichten.

Das ist die Realität, mit der man arbeiten muss: Marken-Rankings schwanken je nach Erhebung, weil große Brauereigruppen wie die Radeberger Gruppe ein extrem breites Portfolio an Marken steuern. Wenn man den Gesamtmarkt betrachtet, spielen neben den klassischen Pils-Marken auch regionale Helle-Sorten eine immer größere Rolle.

Warum es keine absolut verlässlichen Einzeldaten gibt

Das Statistische Bundesamt erfasst zwar den gesamten Bierabsatz in Deutschland sehr präzise nach Bundesländern und Exportquoten, schlüsselt die Hektoliter jedoch nicht nach einzelnen Marken auf. Das bedeutet, dass exakte Marktanteile einzelner Biere meist auf Schätzungen von Marktforschungsinstituten wie Nielsen basieren.

Hier kommt die Verwirrung her: Viele Verbraucher verwechseln den Erfolg einer einzelnen Biermarke mit dem Gesamtausstoß einer Brauereigruppe. Während eine Marke wie Krombacher beim Flaschenbier im Handel oft ganz vorne liegt, verteilen sich die Absatzzahlen im Gastronomiebereich und im Export ganz anders.

Markenranking versus Brauereigruppe: Wo liegt der Unterschied?

Um den Marktführer richtig zu verstehen, muss man zwischen einer einzelnen Marke und einem Gesamtkonzern unterscheiden. Die Radeberger Gruppe vertreibt beispielsweise diverse bekannte Marken wie Jever, Schöfferhofer, Clausthaler oder Radeberger Pils, womit der Gesamtkonzern im Hintergrund enorme Mengen umsetzt.

Trotzdem bleibt Krombacher als Einzelmarke für viele Kenner der Spitzenreiter im deutschen Handel. Die genauen Absatzzahlen unterliegen jedoch jährlichen Schwankungen, vor allem weil der Pro-Kopf-Verbrauch von Bier in den letzten Jahrzehnten kontinuierlich gesunken ist - von historischen Höchstwerten vor Jahrzehnten auf heute etwa 77 Liter pro Einwohner im Jahr.

Regionen und Konsumgewohnheiten im Wandel

Nicht zu vernachlässigen ist die regionale Komponente beim Bierverkauf in Deutschland. Während in Nordrhein-Westfalen und Bayern absolut gesehen die größten Mengen an Bier konsumiert und verkauft werden, gibt es starke regionale Vorlieben für lokale Brauereien.

Ein Bayer greift im Alltag oft lieber zum lokalen Hellen, während im Norden das klassische Pils dominiert. Diese regionale Vielfalt sorgt dafür, dass selbst die größte bundesweite Marke vor Ort starke Konkurrenz durch mittelständische Traditionsbrauereien bekommt.

Vergleich der Marktstrukturen im deutschen Biermarkt

Wer den Biermarkt analysieren will, muss zwischen verschiedenen Vertriebsmodellen und Marktakteuren unterscheiden. Hier sind die drei prägenden Strukturen:

Nationale Einzelmarken (z.B. Krombacher)

• Flächendeckend in nahezu jedem deutschen Supermarkt und Getränkemarkt verfügbar
• Stark im klassischen Handel (Flaschenbier) und breiten Endverbrauchermarkt
• Sehr hohe Markenbekanntheit durch kontinuierliche überregionale Werbung

Große Brauereigruppen (z.B. Radeberger Gruppe)

• Bündelt zahlreiche verschiedene Marken und Regionallabels unter einem Konzerndach
• Diversifiziert über Handel, Gastronomie und internationale Exportmärkte
• Konzernstruktur im Hintergrund, während die einzelnen Produktmarken im Vordergrund stehen

Regionale Brauereien und Mittelständler

• Fokus auf das jeweilige Heimatbundesland oder lokale Auslieferungsgebiete
• Stark in der regionalen Gastronomie, lokalen Festen und dem Getränke-Fachgroßhandel
• Sehr hohe Loyalität und Verwurzelung vor Ort bei der lokalen Kundschaft

Der Kampf um die Marktführung im Getränkehandel

Thomas leitet einen mittelgroßen Getränkefachmarkt in Frankfurt und wollte wissen, welche Biermarke er in größerem Umfang bevorraten sollte, um seine Verkaufszahlen zu maximieren.

Anfangs setzte er rein auf persönliche Vorlieben und nahm verschiedene Nischenbiere ins Sortiment, was jedoch zu langen Lagerzeiten und stagnierenden Umsätzen führte.

Nach einer genauen Analyse der Kundenanfragen stellte er fest, dass die Mehrheit gezielt nach den bekannten bundesweiten Spitzenreitern wie Krombacher fragte.

Durch die Anpassung seines Sortiments an die echten Marktführer stieg sein wöchentlicher Bierumsatz innerhalb eines Monats spürbar an, und er lernte, dass Kundenwünsche im Handel über dem eigenen Geschmack stehen.