Welches Gemüse ist am gesündesten für den Darm?

Welches Gemüse fördert den Darmgesundheits?

Also, Darmgesundheit? Das ist mir wichtig, seit ich im Oktober 2021 in Italien ziemlich üble Magenprobleme hatte (nach 'nem Pizza-Marathon, muss ich zugeben!). Seither achte ich da mehr drauf.

Kohl! Das war mein Retter damals. Einfach gedämpft, mit etwas Olivenöl – hat mir echt gut getan. Und Fenchel, den mag ich sowieso. Der wirkt bei mir fast wie Magie.

Karotten sind auch super. Ich esse die oft roh, als Snack. So zwei Hände voll am Tag, ungefähr. Kein Vergleich zu den industriell gezüchteten – die schmecken einfach nicht so intensiv.

Kartoffeln mit Schale, ja klar. Aber BIO! Das ist mir wichtig. Hab mal 2 Kilo Bio-Kartoffeln im März für 3 Euro auf dem Markt bekommen, das war ein super Preis. Die schmecken einfach besser und sind wohl gesünder.

Ach ja, und ich hab noch was entdeckt: Topinambur! Die kleinen Knollen sind wahnsinnig ballaststoffreich und schmecken irgendwie erdig-nussig. Hab die im letzten November auf dem Wochenmarkt entdeckt (5€ pro Kilo).

Kurz gesagt: Kohl, Fenchel, Karotten (BIO!), Kartoffeln (mit Schale, BIO!) und Topinambur. Das ist meine persönliche Erfahrung.