Welcher Fisch wird am meisten gegessen?

Alaska-Seelachs erobert den deutschen Fischmarkt

Der Alaska-Seelachs hat im vergangenen Jahr den Lachs als beliebtesten Speisefisch in Deutschland abgelöst. Dies geht aus aktuellen Zahlen hervor.

Starker Zuwachs

Mit einem Anstieg von 15 Prozent hat der Alaska-Seelachs den Lachs vom ersten Platz verdrängt. Der Grund für diese Entwicklung liegt in der hohen Verfügbarkeit und dem günstigen Preis des Alaska-Seelachses.

Weitere beliebte Speisefische

Auf dem dritten Platz folgt der Thunfisch, der ebenfalls einen Zuwachs von 10 Prozent verzeichnet hat. Weitere beliebte Speisefische in Deutschland sind:

• Hering
• Makrele
• Pangasius

Beliebte Zubereitungsarten

Der Alaska-Seelachs wird in Deutschland am häufigsten als Fischstäbchen oder Backfisch verzehrt. Er eignet sich aber auch hervorragend zum Grillen, Braten oder Dünsten.

Nährwert

Der Alaska-Seelachs ist ein hervorragender Lieferant von Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Vitaminen. Er ist außerdem kalorienarm und enthält nur wenige gesättigte Fette.

Nachhaltigkeit

Der Alaska-Seelachs wird in nachhaltigen Fischereigebieten gefangen. Das bedeutet, dass die Bestände nicht überfischt werden und die Umwelt geschützt wird.

Fazit

Der Alaska-Seelachs hat sich zu einem beliebten Speisefisch in Deutschland entwickelt. Sein hoher Nährwert, der günstige Preis und die Verfügbarkeit haben ihn zur Nummer eins unter den Speisefischen gemacht.