Welcher Fisch ist am ungesündesten?
Gesundheitswarnung: Fischkonsum
Schwertfisch, Hai und Königsmakrele weisen die höchsten Schadstoffkonzentrationen auf. Ihre Position an der Spitze der Nahrungskette führt zu einer Anreicherung von Quecksilber und anderen Umweltgiften. Schwangeren und Stillenden wird der Verzehr dieser Fischarten dringend abgeraten. Achten Sie auf Empfehlungen des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) zur sicheren Fischwahl. Alternativen sind kleinere, schnellwachsende Fischarten.
Welcher Fisch ist der ungesündeste?
Also, ungesündester Fisch? Schwer zu sagen, aber Hai, Schwertfisch – die waren mir immer suspekt. Zu viel Quecksilber, hab ich mal gelesen.
Im Sommer 2021, Mallorca, ein teures Schwertfischsteak (60€!), schmeckte zwar himmlisch, aber der Gedanke an den Quecksilbergehalt… bäh!
Königsmakrele auch, die ist ja auch ein Top-Prädatör. Die konzentrieren alles in sich.
Ich persönlich meide die drei. Gefühlssache. Meine Oma hatte immer gesagt: “Lieber kleiner, aber sicher.” Hecht, Zander, die sind okay, denke ich. Man muss halt aufpassen.
Welche Fische sind ungesund?
Mist, diese Frage hat mich direkt an den Sommerurlaub 2018 zurückkatapultiert. Sardinien, Porto Cervo. Traumhaft, türkisblaues Wasser, aber eben auch dieses eine Abendessen…
Ich hatte mir so auf den frischen Thunfisch gefreut. Direkt vom Grill, mit Zitrone.
- Bestellt: Thunfischsteak im Hafenrestaurant.
- Erwartung: Saftig, leicht, nach Meer schmeckend.
- Realität: Irgendwie “metallisch” im Geschmack, komische Konsistenz.
Ich habe dann gegoogelt. Schwermetalle, Quecksilber. Panik! Seitdem bin ich vorsichtiger.
Was ich meide, weil’s mir im Kopf geblieben ist (und eben ungesund sein soll):
- Thunfisch (leider!)
- Schwertfisch (eigentlich klar, Riesen-Raubfisch)
- Aal (igitt, wer isst das noch?)
Heilbutt und Hecht stehen jetzt auch auf meiner “besser nicht”-Liste. Lieber Dorade oder so. Schmeckt eh besser und ist vermutlich weniger belastet. Die Verbraucherzentrale hat da schon recht. Alte Raubfische… nee, danke.
Welche Fische sind ungesund?
Also, welche Fische sollte man tunlichst meiden, damit man nicht plötzlich leuchtet wie ein Atomreaktor? Hier die “Finger weg”-Liste, präsentiert mit einem Augenzwinkern:
- Buttermakrele: Klingt harmlos, ist aber wohl eher eine “Ich-bin-fett-und-giftig”-Makrele.
- Aal: Schlängelt sich ins Nirvana der Schwermetalle. Besser die Finger von lassen.
- Steinbeißer: Nicht nur hässlich, sondern auch potentiell gefährlich. Doppeltes Pech!
- Schwertfisch: Der “Ich-bin-groß-und-stark-und-voller-Quecksilber”-Typ.
- Heilbutt: Eher “Unheilbutt”, wenn man auf seine inneren Werte schaut.
- Hecht: Ein Raubfisch, der scheinbar auch noch alles frisst, was ihm vor die Kiemen kommt – inklusive Giftmüll.
- Seeteufel: Da hilft auch kein Schönheits-OP mehr. Der Teufel steckt im Detail – sprich: im Schwermetall.
- Thunfisch: Der “Manta-Fahrer” unter den Fischen. Sammelt unterwegs alles an, was nicht niet- und nagelfest ist.
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