Welche Lebensmittel führen zu hartem Stuhlgang?

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Harter Stuhlgang wird oft durch ballaststoffarme Ernährung verursacht. Dazu zählen Weißmehlprodukte wie Weißbrot, Brötchen, Kuchen, Kekse und weißer Reis. Auch Lebensmittel wie Quark, Kakao und Schokolade können die Verdauung hemmen und stopfend wirken. Für eine gesunde Darmfunktion ist eine ballaststoffreiche Kost wichtig.
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Welche Lebensmittel können zu festem Stuhl und Verstopfung führen?

Früher hab ich oft zu Weißbrot gegriffen, ging schneller, so ein Brötchen vom Bäcker. Dann merkte ich, wie schwer mir das lag, der Magen war richtig träge.

Kuchen und Kekse, das war meine Schwäche, besonders so im Nachmittagskaffee. Aber je mehr ich davon aß, desto fester wurde es, fühlte sich gar nicht gut an.

Quark ist ja gesund, dachte ich. Aber pur und dann noch mit Kakao, das hat mich echt umgehauen. Da ging dann tagelang nichts mehr vorwärts, echt nervig.

Schokolade, besonders weiße, die mochte ich immer schon. Dachte nie, dass das ein Problem sein könnte. Aber wenn man mal drauf achtet, macht die auch richtig dicht.

Ich hab dann angefangen, mehr Vollkornbrot zu essen, auch wenn es erst komisch schmeckte. Und statt weißem Reis gab's eben Naturreis. Das hat echt einen Unterschied gemacht.

Manchmal ersetze ich den Quark durch Joghurt, der ist nicht so stopfend. Und bei Schokolade wähle ich jetzt lieber dunkle, die ist meistens besser verträglich, finde ich.