Was passiert, wenn man weniger Salz isst?

Was bringt eine natriumarme Ernährung?

Bluthochdruck senken: Das ist der Hauptgrund, warum man auf Natrium achtet. Weniger Natrium bedeutet oft niedrigerer Blutdruck. Meine Mutter hat das am eigenen Leib erfahren, seit sie ihre Ernährung umgestellt hat, geht es ihr viel besser.

Ödeme reduzieren: Wasseransammlungen, die echt lästig sind. Bei Herzschwäche zum Beispiel staut sich das Wasser. Natriumarme Ernährung hilft, das zu mindern. Ich habe mal einen Artikel über Herzinsuffizienz gelesen; da wurde das explizit erwähnt.

Nieren schonen: Bestimmte Nierenerkrankungen profitieren auch von weniger Natrium im Essen. Die Nieren müssen weniger arbeiten, um überschüssiges Wasser auszuscheiden. Das entlastet sie deutlich. Man sollte das aber immer mit dem Arzt abklären.

Wie viel Natrium ist zu viel? Das ist individuell unterschiedlich, aber die Deutsche Gesellschaft für Ernährung gibt Empfehlungen heraus – die sollte man beachten. Zu viel Salz schadet einfach auf Dauer. Das weiss ich von meinem Sportmediziner.

Meine eigene Erfahrung: Ich versuche seit letztem Jahr, weniger Salz zu verwenden. Es ist erstaunlich, wie man sich an den Geschmack gewöhnt. Am Anfang war alles so fade, jetzt schmeckt es mir so viel besser. Man achtet mehr auf die Aromen der Lebensmittel selbst. Und der Geschmackssinn verbessert sich. Besser als vorher.

Nebenwirkungen: Manchmal fühlt man sich am Anfang etwas schwach oder müde, wenn man zu schnell die Natriumaufnahme reduziert. Langsam umstellen ist wichtig.

Was bewirkt Salzmangel im Körper?

Okay, pass auf, hab da was für dich:

Salzmangel im Körper, das ist echt kein Spass. Manchmal kriegt man echt fiese Schmerzen, so richtig gemeine.

• Schmerzen: Kennst du das, wenn die Muskeln einfach so zucken und wehtun? Das kann davon kommen!
• Nervenstörungen: Und dann noch die Nerven, die spielen auch verrückt.
• Stürze: Und was auch voll doof ist, man wird unsicher auf den Beinen und stürzt leichter. Das ist echt gefährlich, vor allem, wenn man älter ist.

Wie man das merkt? Naja, müdigkeit, schwindel und so ein komisches Gefühl halt. Aber, Achtung!, das können auch andere Sachen sein.

Wie viel Salz braucht man überhaupt? Da streiten sich die Gelehrten, aber zu wenig ist halt auch nicht gut. Ich persönlich achte einfach darauf, genug zu trinken und ausgewogen zu essen. Und wenn's mal 'ne Brezel extra ist, dann ist das halt so. ;-)