Was passiert, wenn man Kochsalz erwärmt?

Was geschieht beim Erwärmen von Kochsalz?

Beim Erhitzen von Kochsalz (Natriumchlorid, NaCl) tritt eine Reihe chemischer und physikalischer Veränderungen auf.

1. Freisetzung von eingeschlossenen Wassermolekülen

Kochsalz kann Spuren von Wassermolekülen enthalten, die zwischen den Kristallgittern eingeschlossen sind. Diese Moleküle werden als Kristallwasser bezeichnet. Beim Erhitzen wird das Kristallwasser aus dem Salz ausgetrieben und entweicht als Dampf.

2. Knistern und Explodieren

Wenn das Kristallwasser entweicht, dehnt es sich schnell aus und erzeugt einen Druckanstieg. Dieser Druckanstieg führt zu einem Knistern oder Explodieren des Salzes. Die Salzkörner können dabei auseinanderfliegen.

3. Zersetzung der Kristallstruktur

Die Freisetzung des Kristallwassers führt zur Zerstörung der Kristallstruktur des Kochsalzes. Die Salzstruktur wird instabil und zerfällt, was zu einer sichtbaren Veränderung der Kristalle führt.

4. Bildung von reinem Natriumchlorid

Sobald das Kristallwasser vollständig ausgetrieben wurde, bleibt reines, trockenes Natriumchlorid zurück. Dieses Salz hat eine geringere Masse als das ursprüngliche Kochsalz, da das Kristallwasser entfernt wurde.

Anwendungen des Erhitzens von Kochsalz:

• Trocknen von Salz: Erhitzen kann verwendet werden, um Kochsalz zu trocknen und überschüssiges Wasser zu entfernen.
• Herstellung von Speisesalz: Speisesalz wird oft durch Erhitzen von Kochsalz hergestellt, um das Kristallwasser zu entfernen und ein feineres, trockeneres Salz zu erhalten.
• Chemische Reaktionen: Erhitztes Kochsalz kann in chemischen Reaktionen verwendet werden, z. B. zur Herstellung von Natriumhydroxid.

Hinweis: Es ist wichtig, Kochsalz nicht auf zu hohe Temperaturen zu erhitzen, da dies zu einer Zersetzung des Salzes führen kann und gefährliche Gase freisetzen kann.