Was ist schlimmer, zu viel Salz oder Zucker?

Salz vs. Zucker: Welches ist schädlicher?

Übermäßiger Salz- und Zuckerkonsum sind beides ernste Bedrohungen für die Gesundheit. Beide Substanzen wurden mit einer Vielzahl chronischer Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter Herzerkrankungen, Schlaganfall, Diabetes Typ 2 und Fettleibigkeit.

Übermäßiger Salzkonsum

Eine aktuelle Harvard-Studie ergab einen erschreckenden Zusammenhang zwischen hohem Natriumkonsum und vorzeitigem Tod. Die Studie untersuchte über 100.000 Personen über einen Zeitraum von 20 Jahren und stellte fest, dass diejenigen, die die meisten konservierten Lebensmittel konsumierten, die oft reich an Salz sind, ein 20 % höheres Risiko hatten, vorzeitig zu sterben.

Zu viel Salz kann zu Bluthochdruck führen, einer der Hauptursachen für Herzerkrankungen und Schlaganfall. Natrium spielt eine Rolle bei der Regulierung des Flüssigkeitshaushalts im Körper. Wenn Sie zu viel Salz zu sich nehmen, speichert Ihr Körper mehr Wasser, was zu einem erhöhten Blutdruck führen kann.

Übermäßiger Zuckerkonsum

Während Salz mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wird, wurde übermäßiger Zuckerkonsum mit anderen gesundheitlichen Problemen wie Diabetes Typ 2 und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht.

Zucker enthält leere Kalorien, die keinen Nährwert bieten und zu einer Gewichtszunahme führen können. Fettleibigkeit ist ein Risikofaktor für eine Vielzahl chronischer Krankheiten, darunter Herzerkrankungen, Schlaganfall, Krebs und Diabetes Typ 2.

Zudem kann zu viel Zucker Entzündungen fördern und den Blutzuckerspiegel erhöhen, was zu Insulinresistenz und Typ-2-Diabetes führen kann.

Welches ist schädlicher?

Sowohl übermäßiger Salz- als auch Zuckerkonsum sind für die Gesundheit schädlich. Es ist jedoch schwierig, definitiv zu sagen, welches schädlicher ist, da dies von individuellen Faktoren und dem Ausmaß des Konsums abhängt.

Um die Risiken für chronische Krankheiten zu minimieren, ist es wichtig, den Konsum von Salz und Zucker zu reduzieren. Erwachsene sollten nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag zu sich nehmen, und die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, die Zuckerzufuhr auf weniger als 10 % der täglichen Kalorienzufuhr zu begrenzen.

Die Reduzierung von Salz und Zucker in Ihrer Ernährung kann eine erhebliche Auswirkung auf Ihre allgemeine Gesundheit haben. Dies kann dazu beitragen, das Risiko für chronische Krankheiten zu senken, den Blutdruck zu senken und ein gesundes Gewicht zu halten.