Was darf man nicht essen bei zu viel Eisen im Blut?

Was darf man nicht essen bei zu viel Eisen im Blut? Oh Mann, diese Hämochromatose… kennt ihr das Gefühl? So ein blöder Mist! Als mir das zum ersten Mal gesagt wurde, fiel mir erstmal die Kinnlade runter. Zu viel Eisen? Im Ernst? Mein Körper, der sich selbst vergiftet? Krass.

Vorsorge ist ja, sagen die Ärzte, schwierig. Na toll, was soll man denn dann machen? Tja, man versucht halt, den Eisenspiegel so niedrig wie möglich zu halten. Und das ist, um es mal vorsichtig auszudrücken, ein ziemlicher Kampf. Denn auf einmal sind alle leckeren Sachen verboten!

Rote Fleischberge? Pustekuchen! Ich liebe doch ein gutes Steak, medium-rare natürlich! Jetzt muss ich aufpassen, dass ich nicht schon beim Anblick des Tellers einen Heulkrampf bekomme. Und Linsen… ach, Linsensuppe, mein absoluter Lieblings-Wohlfühl-Eintopf im Winter! Muss ich jetzt drauf verzichten? Bohnen, Nüsse… die ganzen guten Sachen eben! Es fühlt sich an, als würde mir jemand die Lebensfreude langsam wegessen.

Vollkornbrot auch reduzieren. Na super, ich, die schon immer auf Vollkorn stand, wegen der Ballaststoffe und so. Jetzt muss ich auf Weißbrot umsteigen? Das ist wie ein Verrat an meinen Prinzipien! Und dann noch der Alkohol… ich weiß noch genau, wie mir meine Freundin damals erzählt hat, dass sie wegen ihrer Eisenproblematik fast nie mehr Wein trinken darf. Das fand ich unglaublich schade für sie! Ich selbst verzichte jetzt auch fast komplett darauf. Mein letzter Aperol Spritz ist gefühlt schon Jahre her... Aber was soll's, Gesundheit geht vor, das weiß ich ja. Auch wenn es schwerfällt. Manchmal denke ich mir schon: "Na toll, was bleibt denn dann noch?" Aber gut, man gewöhnt sich ja an alles – hoffentlich. Man muss halt kreativ werden in der Küche. Und vielleicht finde ich ja noch ein paar leckere Rezepte, die auch bei zu viel Eisen im Blut erlaubt sind. Mal schauen…