Was bewirkt eine salzarme Ernährung?

Ist es schädlich, zu wenig Salz zu essen?

Salz, die Prise Lebensfreude, ist wie ein guter Witz: zu viel davon verdirbt die Pointe, zu wenig lässt sie verpuffen. Ein Mangel, ein wahrer Salznotstand im Körper, ist wahrlich kein Zuckerschlecken:

• Muskelkrämpfe: Die Muskeln rebellieren, als hätten sie den Ausgang aus einem Escape Room verpasst.
• Schmerzen: Ein ständiges Murren des Körpers, das einem an den letzten Besuch beim Zahnarzt erinnert.
• Fehlfunktionen des Bewegungsapparates: Man fühlt sich wie eine Marionette, deren Fäden von einem betrunkenen Puppenspieler gezogen werden.

Aber keine Panik, liebe Salzstreuer-Enthusiasten! Ein Salzmangel ist in der Regel seltener als ein Zuviel – es sei denn, Sie ernähren sich ausschließlich von Regenwasser und ungesalzenem Tofu.