Warum macht zu viel Salz krank?

Warum macht zu viel Salz krank?

Salz, ein wesentlicher Mineralstoff für den menschlichen Körper, spielt eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung des Elektrolythaushalts, der Regulierung des Flüssigkeitshaushalts und der Nervenfunktion. Ein übermäßiger Salzkonsum kann jedoch nachteilige Auswirkungen auf die Gesundheit haben und zu verschiedenen Krankheiten führen.

Belastung der Nieren

Eine der schwerwiegendsten Folgen eines zu hohen Salzkonsums ist die Belastung der Nieren. Salz ist osmotisch aktiv, was bedeutet, dass es Wasser in seine Umgebung zieht. Wenn zu viel Salz im Körper vorhanden ist, müssen die Nieren härter arbeiten, um das überschüssige Wasser und die Elektrolyte auszuscheiden. Dies kann zu einer Überlastung der Nieren und einer verminderten Nierenfunktion führen.

Bluthochdruck

Ein weiterer Gesundheitsschaden von zu viel Salz ist Bluthochdruck (Hypertonie). Salz fördert die Flüssigkeitsretention, was zu einer erhöhten Blutmenge im Kreislauf führt. Um das erhöhte Blutvolumen zu bewältigen, muss das Herz härter arbeiten und pumpt das Blut mit einem höheren Druck durch die Blutgefäße. Dies kann zu einem anhaltenden Anstieg des Blutdrucks führen, was das Risiko für Herz-Kreislauf-Probleme wie Herzinfarkt und Schlaganfall erhöht.

Herz-Kreislauf-Probleme

Neben Bluthochdruck kann ein übermäßiger Salzkonsum auch das Risiko für andere Herz-Kreislauf-Probleme erhöhen. Salz trägt zur Verhärtung der Arterien bei, ein Zustand, der als Arteriosklerose bekannt ist. Arteriosklerose kann zu einer eingeschränkten Durchblutung des Herzens und des Gehirns führen, was zu Herzinfarkten, Schlaganfällen und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen kann.

Veränderung des Darmmikrobioms

Neuere Forschungen haben gezeigt, dass ein übermäßiger Salzkonsum das Darmmikrobiom verändern kann. Das Darmmikrobiom ist eine komplexe Gemeinschaft von Bakterien, die im Darm leben und für die Verdauung, das Immunsystem und die allgemeine Gesundheit unerlässlich sind. Ein Ungleichgewicht im Darmmikrobiom, das durch eine salzreiche Ernährung verursacht wird, kann zu Entzündungen, Stoffwechselstörungen und anderen Gesundheitsproblemen führen.

Fazit

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass ein übermäßiger Salzkonsum zahlreiche nachteilige Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann. Er belastet die Nieren, fördert Bluthochdruck, erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Probleme und kann das Darmmikrobiom verändern. Es ist wichtig, den Salzkonsum zu reduzieren, um diese potenziell schwerwiegenden Gesundheitsrisiken zu vermeiden und eine optimale Gesundheit aufrechtzuerhalten. Die empfohlene tägliche Salzzufuhr beträgt für Erwachsene weniger als 2.300 Milligramm (etwa ein Teelöffel).