Wann darf man Mineralwasser nennen?

Wann darf man Mineralwasser nennen?

Natürliches Mineralwasser ist ein wertvoller Schatz, dessen Qualität und Eigenschaften gesetzlich geschützt sind. Um den besonderen Status dieses Wassers zu bewahren, sind strenge Kriterien definiert, die erfüllt sein müssen, bevor ein Wasser als Mineralwasser bezeichnet werden darf.

Kriterien für Mineralwasser

• Natürliche Herkunft: Das Wasser muss aus unterirdischen Quellen stammen, die vor Verunreinigungen geschützt sind.
• Geologischer Ursprung: Das Wasser muss aus einer für Mineralwasser charakteristischen geologischen Formation entstammen, die ihm seine einzigartigen mineralischen Bestandteile verleiht.
• Konstante Zusammensetzung: Die mineralische Zusammensetzung des Wassers muss über einen langen Zeitraum stabil bleiben.
• Ursprünglicher Zustand: Das Wasser darf keiner wesentlichen Behandlung unterzogen werden, außer der Entfernung unzulässiger Bestandteile wie Eisen oder Schwefelwasserstoff.
• Gesundheitsfördernde Wirkung: Das Wasser muss nachweislich gesundheitsfördernde Wirkungen haben, die durch klinische Studien nachgewiesen sind.

Unzulässige Bestandteile

Gewisse Substanzen dürfen in natürlichem Mineralwasser nicht vorhanden sein oder nur in streng kontrollierten Mengen:

• Krankheitserreger
• Pestizide und Herbizide
• Schwermetalle
• Nitrate und Nitrite
• Karbonate (über 500 mg/l)
• Radioaktive Stoffe

Behandlung von Mineralwasser

Um die Reinheit und Qualität des Mineralwassers zu gewährleisten, sind nur folgende Behandlungen zulässig:

• Filtration, um Partikel zu entfernen
• Belüftung, um Gase wie Kohlendioxid zu entfernen
• Desinfektion durch UV-Licht oder Ozon, um Krankheitserreger abzutöten

Gesetzlicher Schutz

In vielen Ländern, darunter auch in der Europäischen Union, ist Mineralwasser gesetzlich geschützt. Dies bedeutet, dass nur Wasser, das die festgelegten Kriterien erfüllt, als Mineralwasser bezeichnet werden darf. Die Verwendung des Begriffs “Mineralwasser” für Wasser, das diese Kriterien nicht erfüllt, ist illegal.

Fazit

Natürliches Mineralwasser ist ein wertvolles Gut, das sorgfältigem Schutz bedarf. Die strengen Kriterien, die für die Bezeichnung “Mineralwasser” gelten, stellen sicher, dass Verbraucher ein Wasser genießen können, das rein, gesund und frei von Verunreinigungen ist.