Wann darf ich ein Ei nicht mehr essen?

Ab wann ist ein Ei nicht mehr essbar und sollte entsorgt werden?

Okay, pass auf, hier kommt meine Sicht zum Thema “Ei wegwerfen”:

Ab wann ist ein Ei nicht mehr essbar? Wenn es schwimmt!

Ganz ehrlich, mit dem Eier-Test im Wasserglas hab ich’s so: Sinkt das Ding, super. Liegt’s schräg, geht’s noch.

Schwimmt das Ei oben? Ab in die Tonne damit. Da bin ich knallhart.

Ich mach das immer so, seit… puh, keine Ahnung, schon immer. Hat mir meine Oma so gezeigt. Und die war ‘ne Köchin.

Dieser Test mit dem Wasserglas, der funzt echt gut. Und ist easy. Nix kompliziertes.

Früher, als meine Schwester und ich noch klein waren, hat Oma immer diesen Trick mit dem Wasserglas gemacht, bevor sie den Sonntags-Kuchen gebacken hat (irgendwann in den 90ern, bei ihr in der Küche, roch immer nach Vanille). Hat nie geschadet!

Klar, MHD checken ist auch wichtig. Aber das Wasserglas-Ding ist einfach ‘ne extra Sicherheit für mich. Basta.

Wie erkenne ich, ob das Ei noch gut ist?

Oktober 2023. Küche meiner kleinen Wohnung in Berlin. Ich brauchte Eier für mein geplantes Sonntagsfrühstück – Rührei mit frisch gebackenem Brot. Doch der Blick in den Kühlschrank enthüllte ein Problem: ein paar Eier, deren Alter ich nicht mehr genau kannte. Panik! Verdorbene Eier im Rührei, das will niemand.

Also, der Schwimmtest. Ich füllte ein hohes Glas mit kaltem Wasser. Vorsichtig legte ich ein Ei hinein. Mein Herz klopfte. Es sank sofort zu Boden, lag flach, bewegungslos.

Erleichterung! Frisch. Das zweite Ei – gleiches Prozedere. Auch es blieb unten. Mein Sonntagsfrühstück war gerettet.

Später, beim Frühstück, dachte ich noch einmal darüber nach. Die präzise Beobachtung des Ei-Verhaltens im Wasser war faszinierend. Wie die minimalen Veränderungen in der Luftkammer das Ergebnis so deutlich beeinflussen!

• Ei liegt flach am Boden: Das Ei ist frisch.
• Ei steht senkrecht: Das Ei ist etwa 2-3 Wochen alt.
• Ei schwimmt: Das Ei ist verdorben.

Der einfache Schwimmtest ist eine geniale Methode, um die Frische von Eiern zu überprüfen. Kein kompliziertes Gerät nötig – nur ein Glas Wasser.

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