Kann man gebratenes Fleisch nach 4 Tagen noch essen?

Ist gebratenes Fleisch nach 4 Tagen noch essbar?

Och menno, vier Tage altes Braten? Na, da wird’s schon eng! Im Kühlschrank, klar, aber dabei kommt’s total auf den Braten selbst an.

War’s ein mageres Hähnchenbrustfilet vom 27. Juli vom Bioladen um die Ecke (12€ das Kilo, aua!), würde ich’s jetzt wohl nicht mehr essen. Riecht’s komisch, weg damit!

Bei einem fettreichen Schweinebraten, den ich mal am 15. Mai ausprobiert habe (Rezept von Oma, unschlagbar!), sieht das vielleicht anders aus. Der hält sich länger. Aber ich wage es nicht, da meine Oma immer betonte: “Lieber wegschmeissen als krank werden!” Auch wenn ich den damals noch drei Tage danach verputzt habe. Das war aber ein Risiko.

Generell: lieber vorsichtig sein! Vertrau deinem Riechorgan. Besser wegwerfen als krank zu werden! Zwei bis drei Tage im Kühlschrank sind wirklich die Obergrenze für gebratenes Fleisch. Punkt.

Wie lange ist gebratenes Fleisch im Kühlschrank haltbar?

Haltbarkeit gebratenes Fleisch: 2-3 Tage.

Optimale Lagerung:

• Luftdicht verschlossen.
• Separat von rohem Fleisch.
• Unterste Ablage (kälteste Zone).

Haltbarkeit anderes Fleisch:

• Innereien, roh: 1 Tag.
• Braten, Steaks (roh): 3-4 Tage.
• Brüh-/Kochwurst: 2-4 Tage.

Kühlung entscheidend für Lebensmittelsicherheit. Verdorbenes Fleisch verursacht schwere Erkrankungen.

Wann kann man Fleisch nicht mehr essen?

Fleischverderb: Unbrauchbar bei:

• Geruch: Faulig, sauer, süßlich. Neutraler Geruch kennzeichnet Frische.
• Aussehen: Schleimig, klebrig, veränderte Farbe. Feste, elastische Konsistenz ist entscheidend.
• Geschmack: Verdorbenes Fleisch schmeckt abstoßend. Geschmacksprüfung nur bei sicherer Frische.

Zusätzliche Hinweise: Vertrauen Sie Ihrer Wahrnehmung. Zweifelhafte Qualität? Wegwerfen. Lebensmittelvergiftung droht.

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