Kann man eine abgelaufene Wasserflasche trinken?

Kann man abgelaufenes Wasser aus Plastikflaschen trinken?

Es war Sommer, 2018, irgendwo in der Toskana, brütende Hitze. Wir waren auf einer Wanderung, und ich hatte nur noch eine angebrochene Plastikflasche Wasser im Rucksack, die da schon seit... keine Ahnung, bestimmt zwei Wochen lag. Das MHD war natürlich längst überschritten. Eigentlich ekelte es mich ein bisschen, dieses abgestandene Zeug zu trinken.

• Der Durst: Die Sonne knallte, und ich war wirklich dehydriert. Was blieb mir übrig?

Ich öffnete die Flasche. Es roch... komisch. Irgendwie plastikartig, aber nicht so, dass es sofort alarmierend war. Ich nahm einen kleinen Schluck. Es schmeckte... fade. Nicht verdorben, aber definitiv nicht mehr frisch.

• Der Gedanke:Ach, was soll's, dachte ich. Wird mich schon nicht umbringen.

Ich trank die Flasche leer. Den Rest des Tages fühlte ich mich etwas unwohl, so ein flaues Gefühl im Magen. Ob es jetzt am Wasser lag oder einfach an der Hitze, keine Ahnung. Aber seitdem bin ich vorsichtiger mit alten Plastikflaschenwasser.

• Das Fazit: Das abgelaufene Wasser hat mich zwar nicht umgebracht, aber angenehm war's auch nicht. Und wenn ich mir die ganzen Studien über Mikroplastik und Weichmacher in Plastik so anschaue... lieber nicht. Lieber frisches Wasser, auch wenn's etwas teurer ist. Die Gesundheit ist es wert.

Warum haben Wasserflaschen ein Haltbarkeitsdatum?

Warum haben Wasserflaschen ein MHD? Weil die EU uns das so aufdiktiert hat – jawohl, die allmächtige LMIV! Die wissen wohl genau, wann unser Mineralwasser anfängt, sich wie ein alter, vertrockneter Weihnachtsbaum zu benehmen.

Aber was heißt das genau? Bis zum MHD behält das Wasser seine grundlegenden Eigenschaften. Das ist ungefähr so präzise wie die Aussage: "Der Hund ist ungefähr groß." Heißt also:

• Geschmack: Kann etwas abflauen. Stellt euch vor: Wasser, so langweilig wie ein Montagsmorgen.
• Qualität: Kann sich minimal verändern. Keine Panik, es wird nicht plötzlich radioaktiv. Aber so prickelnd wie ein Champagner aus dem Discounter ist es dann auch nicht mehr.

Im Grunde ist das MHD für Wasserflaschen eher ein frommer Wunsch der EU, als ein tatsächlicher Sicherheitsaspekt. Man könnte es auch als "Verfallsdatum des guten Geschmacks" bezeichnen. Nach Ablauf schmeckt's vielleicht etwas weniger prickelnd, aber krank werdet ihr davon eher nicht. Es sei denn, ihr lagert es neben gammeligen Socken. Dann ist es eh egal.

Ist Wasser in einer Flasche, das abgelaufen ist, noch trinkbar?

Hm, abgelaufenes Wasser... komische Vorstellung. Hab' mal 'ne Flasche im Keller gefunden, MHD war schon 'n paar Jahre drüber. Aber was soll schon passieren? Ist ja nur Wasser, oder?

• MHD ist eher 'ne Empfehlung: Focus online meinte 2017, dass das Wasser trotzdem noch gut sein kann.
• Glas vs. PET: Glasflaschen halten wohl länger, so zwei Jahre. PET-Flaschen nur so'n Jahr. Komisch, warum eigentlich? Wegen dem Plastik?
• Mineralbrunnen geben's vor: Die schreiben das ja drauf, die Haltbarkeit. Aber ob das wirklich stimmt? Oder nur 'ne Vorsichtsmaßnahme?
• Informationszentrale für Deutsches Mineralwasser: Die sagen auch, dass es länger trinkbar ist. Also, alles halb so wild?
• Selbsttest: Riechen, schmecken... wenn's komisch ist, lieber wegschütten. Logisch, oder?
• Gedanken: Aber was, wenn da doch irgendwelche Bakterien drin sind? Oder irgendwas aus dem Plastik ins Wasser übergegangen ist? Vielleicht doch lieber frisches kaufen. Aber ist das dann wirklich frischer? Alles kompliziert.

Wie lange ist Wasser in einer Wasserflasche haltbar?

Wasser in einer Plastikflasche ist nicht unbegrenzt haltbar. Der Kunststoff selbst kann sich mit der Zeit zersetzen und Chemikalien ins Wasser abgeben. Dies hängt von verschiedenen Faktoren ab:

• Material der Flasche: PET-Flaschen sind üblich, aber nicht ewig haltbar. Ihre Lebensdauer ist begrenzt.
• Lagerbedingungen: Direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen beschleunigen den Zersetzungsprozess des Kunststoffs und können den Geschmack des Wassers beeinflussen.
• Verschluss: Ein undichter Verschluss lässt Verunreinigungen eindringen.

Daher empfehle ich, abgefülltes Wasser innerhalb von maximal einem Jahr zu konsumieren, auch wenn es ungeöffnet ist. Älteres Wasser sollte auf Geruch und Geschmack geprüft werden, bevor es getrunken wird. Bei sichtbaren Veränderungen oder ungewöhnlichem Geruch sollte es entsorgt werden.

Warum steht auf Wasserflaschen ein Ablaufdatum?

Wasserflaschen tragen ein Ablaufdatum, weil Mineralwasser nicht absolut keimfrei ist. Die EU-Lebensmittelinformationsverordnung macht ein Mindesthaltbarkeitsdatum für Mineralwasser verpflichtend. Dies dient dem Verbraucherschutz.

Der Grund: Im Laufe der Zeit können sich im Wasser, trotz vorheriger Filterung, geringfügige mikrobielle Veränderungen ergeben. Das Mindesthaltbarkeitsdatum garantiert, dass das Wasser bis zu diesem Zeitpunkt seine qualitativen Eigenschaften und die gesundheitliche Unbedenklichkeit beibehält. Die Veränderung ist zwar in den meisten Fällen gering und nicht gefährlich, aber dennoch gesetzlich geregelt.

Dies betrifft:

• Änderung des Geschmacks
• Veränderung des Geruchs
• Potentielles mikrobielles Wachstum, wenn auch minimal.

Das Datum garantiert nicht, dass das Wasser nach Ablauf sofort ungenießbar oder gesundheitsschädlich ist, es stellt aber einen Qualitätsstandard sicher.