Ist zu viel Salz schädlich?

Die Gefahren eines übermäßigen Salzkonsums: Nierenbelastung, Bluthochdruck und mehr

Salz, ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung, kann in übermäßigen Mengen schädlich für unsere Gesundheit sein. Übermäßiger Salzkonsum belastet die Nieren, steigert das Risiko für Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen und beeinträchtigt sogar das Darm-Mikrobiom.

Belastung der Nieren

Eine der Hauptfolgen eines übermäßigen Salzkonsums ist die Belastung der Nieren. Die Nieren sind für die Filtration von Abfallprodukten aus dem Blut und die Regulierung des Flüssigkeitshaushalts verantwortlich. Übermäßiges Salz zwingt die Nieren, härter zu arbeiten, um überschüssiges Natrium auszuscheiden. Dies kann zu einer erhöhten Belastung der Nieren führen und ihre langfristige Funktion beeinträchtigen.

Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Ein weiterer schwerwiegender Effekt von zu viel Salz ist ein erhöhtes Risiko für Bluthochdruck. Bluthochdruck ist ein Hauptrisikofaktor für Herzinfarkt, Schlaganfall und Herzinsuffizienz. Wenn wir zu viel Salz konsumieren, hält unser Körper mehr Wasser zurück, wodurch der Blutdruck steigt. Bluthochdruck kann auch die Blutgefäße schädigen und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.

Störungen des Darm-Mikrobioms

In jüngster Zeit haben Studien auch gezeigt, dass ein hoher Salzkonsum das Darm-Mikrobiom stören kann. Das Darm-Mikrobiom ist eine komplexe Gemeinschaft von Billionen Mikroorganismen, die in unserem Darm leben. Diese Mikroben spielen eine entscheidende Rolle für unsere Verdauung, unser Immunsystem und unsere allgemeine Gesundheit. Übermäßiges Salz kann zu Veränderungen im Darm-Mikrobiom führen, die Entzündungen fördern und das Krankheitsrisiko erhöhen können.

Empfohlene Salzzufuhr

Um die schädlichen Auswirkungen eines übermäßigen Salzkonsums zu vermeiden, empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation (WHO) eine tägliche Natriumaufnahme von weniger als 2.000 mg. Dies entspricht etwa einem Teelöffel Salz pro Tag. Für Personen mit Bluthochdruck oder einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wird eine noch geringere Natriumaufnahme empfohlen.

Fazit

Übermäßiger Salzkonsum kann erhebliche Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben. Er belastet die Nieren, erhöht das Risiko für Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen und kann sogar unser Darm-Mikrobiom stören. Durch die Begrenzung unserer Salzzufuhr können wir dazu beitragen, diese Risiken zu minimieren und unsere allgemeine Gesundheit zu fördern.