Ist Thunfisch eine Fischart?

Ja, Thunfisch ist eine Fischart. Genauer gesagt, bezeichnet "Thunfisch" nicht nur eine Art, sondern eine Gruppe von verschiedenen Arten, die alle zur Familie der Scombridae (Makrelen) gehören. Innerhalb dieser Familie gibt es den Tribus Thunnini, der die eigentlichen Thunfische umfasst.

Zu den bekanntesten Thunfischarten gehören:

• Blauflossen-Thunfisch (Thunnus thynnus): Der größte und bekannteste Thunfisch, berühmt für sein hochwertiges Fleisch und leider auch für seinen bedrohten Status.
• Gelbflossen-Thunfisch (Thunnus albacares): Ein weit verbreiteter und wirtschaftlich wichtiger Thunfisch.
• Weißer Thunfisch (Thunnus alalunga) / Albacore: Bekannt für sein helles Fleisch und seinen milden Geschmack, oft in Dosen erhältlich.
• Großer Thunfisch (Thunnus obesus): Ähnlich dem Blauflossen-Thunfisch, aber etwas kleiner.
• Echter Bonito (Katsuwonus pelamis) / Skipjack: Obwohl oft als "Thunfisch" bezeichnet, gehört er streng genommen zu den Bonitos, ist aber eng verwandt und wird ähnlich genutzt.

Thunfische sind Raubfische und ernähren sich von kleineren Fischen, Tintenfischen und Krebstieren. Sie sind bekannt für ihre beeindruckenden körperlichen Fähigkeiten, insbesondere ihre Geschwindigkeit und Ausdauer. Ihre stromlinienförmigen Körper ermöglichen es ihnen, mit hoher Geschwindigkeit durch das Wasser zu gleiten. Sie sind auch Warmblüter, was ungewöhnlich für Fische ist und zu ihrer hohen Leistungsfähigkeit beiträgt. Die bereits erwähnten 80 km/h sind zwar möglich, aber eher die Ausnahme und gelten nur für kurze Sprints.

Die Thunfischbestände sind durch Überfischung stark gefährdet. Nachhaltige Fischerei und bewusster Konsum sind unerlässlich, um diese faszinierenden Fische für zukünftige Generationen zu erhalten. Achten Sie beim Kauf von Thunfischprodukten auf Siegel wie MSC (Marine Stewardship Council) oder ASC (Aquaculture Stewardship Council), die für nachhaltige Fischerei bzw. Aquakultur stehen.