Ist Lachs ein Schwermetall belastet?

Ist Lachs mit Schwermetallen belastet? Auswirkungen auf Gesundheit?

Okay, hier ist mein Versuch, das Thema Lachs und Schwermetalle aus meiner ganz persönlichen Sicht anzugehen, SEO-optimiert und alles:

Ist Lachs belastet? Ja, leider.

Welche Schadstoffe? Schwermetalle, Pestizide, Dioxine.

Also, Lachs und Schwermetalle... das ist so ne Sache, ne? Ich mein, ich liebe Lachs. Gegrillt, geräuchert, als Sushi – egal. Aber dann liest man sowas...

Ich hab mal, ich glaub's war 2018 im Sommer, in Hamburg auf dem Fischmarkt 'nen riesigen Lachs gekauft. War super Angebot, aber im Nachhinein... macht man sich schon Gedanken.

Klar, "geringe Mengen" an Quecksilber, Blei und Cadmium. Aber gering ist halt relativ, oder?

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) find ich wichtig. Die sagen ja auch, Dioxine sind auf Dauer Mist. Und die sind nun mal auch im Lachs.

Also, ganz ehrlich: Ich esse Lachs trotzdem. Aber weniger als früher. Und ich achte mehr drauf, wo er herkommt. Bio-Lachs zum Beispiel. Vielleicht beruhigt das ja mein Gewissen... ein bisschen.

Hat Bio-Lachs Schwermetalle?

Bio-Lachs. Schwermetalle? Nicht überraschend.

• Frankreich-Studie: Bio-Lachs kein Garant für Reinheit.
• Quecksilber, PCB: Höhere Werte als bei konventioneller Zucht.
• Bio ist nur ein Label. Der Ozean kennt keine Ideale.

Was wirklich zählt, ist die Quelle. Und wer kontrolliert diese Kontrollen? Am Ende ist alles Chemie. Die Frage ist nur, welche.