Ist der Verzicht auf Salz ungesund?

Was passiert, wenn ich auf Salz verzichte?

Was passiert, wenn ich auf Salz verzichte?

Die Stille der Nacht lässt solche Fragen schwerer wiegen. Salz, dieser unscheinbare Kristall, so allgegenwärtig. Was wäre, wenn er fehlte?

• Blutdruck: Er sinkt. Das ist faktisch. Messbar. Ein direkter Effekt.

• Herzinfarkt, Schlaganfall, Herzinsuffizienz: Das Risiko sinkt ebenfalls. Keine Garantie, aber eine deutliche Tendenz. Die Organe scheinen aufzuatmen.

• Wirksamkeit: Der Verzicht auf Salz, auf eine Reduktion von 9-12g auf 5-6g täglich, könnte auf Bevölkerungsebene mehr bewirken als Tabakkontrolle. Eine erschreckende Vorstellung, wenn man bedenkt, wie viel Aufwand in Letztere investiert wird. Das tägliche Ritual des Würzens, so unbedeutend scheinbar, hat weitreichendere Konsequenzen als manche Laster.

Ist salzarmes essen gesund?

Also, ist salzarmes Essen gesund? Sagen wir mal so: Salz ist wie der nervige Onkel auf der Familienfeier – ohne ihn wär's fad, aber mit ihm... oh je.

• Salz ist lebensnotwendig, ja klar. So wie die Luft zum Atmen oder der Klatsch beim Kaffeekränzchen. Aber eben nicht in Mengen, die einen Elefanten umhauen würden.
• Die meisten hauen rein, als gäb's kein Morgen. Das ist, als würde man versuchen, den Atlantik mit einem Gartenschlauch leerzupumpen – einfach zu viel!
• Zu viel Salz? Das ist wie mit dem falschen Partner: Anfangs prickelnd, später der reinste Horror. Blutdruck hoch, Herzinfarktgefahr – da lacht der Sensenmann.
• Salzärmer leben? Das ist wie ein Wellness-Urlaub für deine Adern. Der Blutdruck sinkt, und du fühlst dich fitter als ein Turnschuh. Quasi wie neu geboren, nur ohne Babygeschrei.