Was essen die Leute in Australien zu Weihnachten?

Kulinarische Genüsse des australischen Weihnachtsfests

In Australien wird die Weihnachtszeit mit einem Festmahl zelebriert, das traditionelle Aromen mit lokalen Köstlichkeiten verbindet. Die warme Sommerhitze prägt die kulinarischen Vorlieben und führt zu einem bunten Mix aus gebratenen Klassikern und erfrischenden Meeresfrüchten.

Putenbraten: Ein Weihnachtsklassiker

Als Hommage an die britische Tradition bleibt der Putenbraten ein fester Bestandteil der australischen Weihnachtsmenüs. Goldbraun gebraten, mit saftigem Fleisch und einer knusprigen Haut, lässt er die Herzen der Feiernden höher schlagen.

Plumpudding: Ein süßer Leckerbissen

Plumpudding, ein dichtes und fruchtiges Gebäck, ist ein weiteres traditionelles Weihnachtssymbol. Gespickt mit Rosinen, Korinthen und kandierten Früchten, wird er in einer Puddingschale gedämpft und mit einer dicken Brandysoße serviert.

Meeresfrüchte: Sommerliche Frische

Aufgrund des oft warmen Wetters an Weihnachten erfreuen sich Fischgerichte und Meeresfrüchte zunehmender Beliebtheit. Gegrillte Garnelen, gebackene Barramundi und frische Austern bieten einen erfrischenden Kontrast zum traditionellen Braten.

Barbecue: Ein australisches Markenzeichen

Das Barbecue ist ein integraler Bestandteil der australischen Kultur und findet auch an Weihnachten seinen Platz. Lammkoteletts, Würstchen und Steaks brutzeln auf dem Grill, während Meeresfrüchte wie Hummer und Krabben ein Fest für die Sinne bieten.

Pavlova: Eine luftige Köstlichkeit

Pavlova, ein luftiges Baiser, das mit Schlagsahne und frischen Früchten belegt ist, ist ein traditionelles australisches Dessert. Sein knuspriger Boden und sein süßer Inhalt bilden eine perfekte Kombination für ein leichtes und festliches Ende des Weihnachtsessens.

Zusätzliche Köstlichkeiten

Abgesehen von den oben genannten Grundnahrungsmitteln gehören zu den weiteren typischen Weihnachtsleckereien in Australien:

• Gingerbread Men: Lebkuchenmännchen, die mit Zuckerguss und bunten Streuseln verziert sind.
• Lamington: Würfel aus Biskuitkuchen, die in Schokoladenglasur getaucht und in Kokosraspeln gewälzt werden.
• Eton Mess: Ein Dessert aus zerdrückten Beeren, Baiser und Schlagsahne.

Das australische Weihnachtsessen ist ein Zeugnis der kulinarischen Vielfalt des Landes und spiegelt die warme und festliche Atmosphäre dieser besonderen Zeit wider. Ob traditionelle Klassiker oder moderne Interpretationen, die Speisen bieten etwas für jeden Geschmack und machen Weihnachten zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.