Wann bist du Scholle?

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Also, ich persönlich finde ja die jungen Schollen im Mai, die sogenannten Maischollen, am besten. So zart und klein, perfekt für eine Portion! Aber mal ehrlich, auch die etwas fülligeren Juli-Schollen sind nicht zu verachten. Schwierige Entscheidung... Lecker sind sie eigentlich immer!

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Maischollen im Mai? Oh Mann, da kriege ich direkt Appetit! So zart, so klein, so... perfekt! Weißt du, wie ich meine? Einmal kurz in die Pfanne und fertig ist der Lack. Ich hab letztens welche auf dem Markt gesehen, so winzig, fast schon Babyschollen, da hab ich direkt zugeschlagen. Keine Ahnung, ob die wirklich aus dem Mai waren, aber egal, geschmeckt haben sie traumhaft! Mit ein bisschen Butter und Zitrone, mehr braucht’s doch gar nicht, oder?

Aber jetzt mal ehrlich, auch die dicken Schollen im Juli... die haben ja auch was. So richtig schön fleischig. Da hat man was zu beißen. Letztes Jahr im Urlaub an der Nordsee... da gab's jeden Tag Scholle. Manchmal sogar zweimal. Könnte ich mich reinlegen. Okay, vielleicht ein bisschen übertrieben, aber lecker war's trotzdem. So ein bisschen kross gebraten, mit Kartoffeln und Salat... Hach ja!

Also, wann ist die Scholle am besten? Puh, schwere Frage... So eine richtige Antwort gibt's da wohl nicht. Ich mein, kommt ja auch drauf an, worauf man Lust hat. Manchmal eben auf zart, manchmal auf deftig. Aber eins ist klar: Scholle geht immer! Oder, wie seht ihr das?