Wo kommt das Essen zuerst hin?

Wo beginnt die Verdauung wirklich?

Der Verdauungsprozess beginnt nicht erst im Magen, wie oft angenommen wird. Tatsächlich beginnt er bereits im Mund.

Verdauung im Mund

Sobald die Nahrung in den Mund gelangt, beginnt der Verdauungsprozess mit der Einspeichelung. Speichel enthält Enzyme namens Amylasen, die beginnen, Kohlenhydrate in Zucker zu zerlegen.

Weiterleitung in den Magen

Nach dem Kauen und Schlucken gelangt die Nahrung in den Magen. Hier wird sie mit Magensäure gemischt, die ihre Proteine auflöst und die Nahrung in einen flüssigen Brei, den sogenannten Speisebrei, verwandelt.

Übergang in den Dünndarm

Der Speisebrei verlässt den Magen und gelangt in den Dünndarm. Der Dünndarm ist der längste Teil des Verdauungstrakts und der Ort, an dem die Hauptverdauung stattfindet.

Verdauung im Dünndarm

Im Dünndarm werden folgende Schritte ausgeführt:

• Enzymatische Aufspaltung: Die Bauchspeicheldrüse setzt Enzyme frei, die Proteine, Fette und Kohlenhydrate in kleinere Moleküle aufspalten.
• Unterstützung durch Galle: Die Leber produziert Galle, die Fette in kleinere Tröpfchen emulgiert, wodurch sie für die enzymatische Aufspaltung leichter zugänglich werden.
• Aufnahme von Nährstoffen: Die kleinsten Bausteine der Nahrung werden über die Darmwand in den Blutkreislauf aufgenommen.

Rolle der Dünndarmflora

Der Dünndarm beherbergt auch eine komplexe Gemeinschaft von Bakterien, die als Dünndarmflora bezeichnet wird. Diese Bakterien spielen eine Rolle bei der Verdauung bestimmter Nahrungsbestandteile, wie z. B. Ballaststoffe.

Fazit

Die Verdauung ist ein komplexer Prozess, der bereits im Mund beginnt und im Dünndarm fortgesetzt wird. Die Aufgabe des Magens besteht darin, Nahrung zu zersetzen und in den Dünndarm weiterzuleiten, wo der größte Teil der Verdauung und Nährstoffaufnahme stattfindet.