Wo ist überall Kochsalz drin?

Wo findet sich überall Kochsalz?

Kochsalz, auch Natriumchlorid genannt, ist ein unverzichtbarer Bestandteil unserer Ernährung. Es verleiht Speisen ihren salzigen Geschmack und spielt eine wichtige Rolle für den Wasser- und Elektrolythaushalt im Körper. Doch nicht nur in unseren Speisen ist Kochsalz zu finden, sondern auch in zahlreichen anderen Produkten.

Lebensmittel:

• Backwaren: Brot, Kekse, Gebäck
• Gerichte: Suppen, Saucen, Eintöpfe, Fertiggerichte
• Konserven: Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch
• Milchprodukte: Käse, Butter, Joghurt
• Snacks: Chips, Nüsse, Cracker

Getränke:

• Mineralwasser: Natürliches Mineralwasser enthält in der Regel Kochsalz.
• Sportgetränke: Elektrolythaltige Sportgetränke enthalten Natrium, das hauptsächlich aus Kochsalz stammt.
• Fertigsäfte: Einige Fertigsäfte enthalten Kochsalz als Konservierungsmittel.

Produkte:

• Salzlösungen: Physiologische Kochsalzlösungen werden in der Medizin verwendet, um Elektrolytstörungen auszugleichen oder Wunden zu spülen.
• Kosmetik: Zahnpasta, Mundwasser und Seifen enthalten häufig Kochsalz.
• Reinigungsmittel: Einige Reinigungsmittel enthalten Kochsalz als Füllstoff oder zur Verbesserung der Reinigungswirkung.
• Enteisungsmittel: Kochsalz wird als Streumittel im Winter verwendet, um Eis und Schnee auf Straßen und Gehwegen zu schmelzen.
• Industrielle Anwendungen: Kochsalz wird in der chemischen Industrie, Papierherstellung und Glasproduktion eingesetzt.

Versteckte Salzquellen:

Neben den offensichtlichen Quellen von Kochsalz gibt es auch versteckte Quellen, die einen erheblichen Beitrag zu unserer täglichen Salzzufuhr leisten können:

• Verarbeitete Lebensmittel: Fertiggerichte, Tiefkühlkost und Fast Food enthalten oft hohe Mengen an Kochsalz.
• Restaurantspeisen: Restaurantgerichte werden häufig stärker gesalzen, um den Geschmack zu verbessern.
• Gewürze und Marinaden: Gewürzmischungen, Soßen und Marinaden können erhebliche Mengen an Kochsalz enthalten.
• Wurstwaren und Räucherwaren: Wurstwaren und Räucherwaren werden oft mit Salz konserviert und gewürzt.

Es ist wichtig, auf die versteckten Salzquellen zu achten und den Salzverbrauch insgesamt zu reduzieren, um die empfohlene Tageszufuhr von 6 Gramm Kochsalz nicht zu überschreiten. Ein übermäßiger Salzkonsum kann zu Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen gesundheitlichen Problemen führen.