Wie viele kcal hat eine Scheibe Lachs?

Kalorienzählen beim Lachs: Wieviel steckt in einer Scheibe?

Lachs, besonders der norwegische, ist ein beliebter Speisefisch, der nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seinen Nährstoffreichtum überzeugt. Während der hohe Proteingehalt und die wertvollen Omega-3-Fettsäuren oft im Vordergrund stehen, fragen sich viele, wie es um den Kaloriengehalt bestellt ist, insbesondere bei einer einzelnen Scheibe.

Die Kalorienmenge einer Lachsscheibe hängt stark von ihrer Größe und Dicke ab. Ein “Stück” von 200g, wie im Ausgangstext erwähnt, ist keine standardisierte Einheit für eine Scheibe. Eine durchschnittliche Lachsscheibe, wie man sie beispielsweise im Restaurant oder auf dem belegten Brötchen findet, wiegt eher zwischen 50 und 100 Gramm.

Gehen wir von einem Kaloriengehalt von ca. 200 kcal pro 100g Lachs aus (dieser Wert kann je nach Zubereitungsart und Fettgehalt des Fisches leicht variieren). Dann ergibt sich folgende Rechnung:

• 50g Lachs: ca. 100 kcal
• 75g Lachs: ca. 150 kcal
• 100g Lachs: ca. 200 kcal

Es ist wichtig zu beachten, dass die Zubereitungsart den Kaloriengehalt beeinflusst. Gebratener Lachs in Öl nimmt mehr Kalorien auf als gedämpfter oder gegrillter Lachs. Auch Marinaden und Soßen können den Kaloriengehalt deutlich erhöhen.

Fazit: Eine Scheibe Lachs liefert – je nach Größe – zwischen 100 und 200 kcal. Um den genauen Wert zu bestimmen, ist das Abwiegen der Portion entscheidend. Wer seine Kalorienzufuhr genau kontrollieren möchte, sollte zudem die Zubereitungsart und Beilagen berücksichtigen. Trotz seines Fettgehalts ist Lachs aufgrund seiner wertvollen Nährstoffe ein gesunder Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.