Wie viel Wasser für 1 kg Tomaten?

Der Wasserfußabdruck von Tomaten: Ein Umweltbewusstes Lebensmittel

Der Wasserfußabdruck eines Produkts gibt die Menge an Wasser an, die bei seiner Produktion verbraucht wird. Bei der Bewertung der Umweltverträglichkeit von Lebensmitteln ist dies ein wichtiger Faktor, da die Süßwasserressourcen der Welt immer knapper werden.

Tomaten zeichnen sich durch einen relativ geringen Wasserfußabdruck aus. Für die Produktion von einem Kilogramm Tomaten werden nur etwa 214 Liter Wasser benötigt. Dies entspricht ungefähr 1,5 Badewannen. Im Vergleich zu anderen Obst- und Gemüsesorten, wie Bananen oder Avocados, ist der Wasserfußabdruck von Tomaten deutlich geringer.

Faktor Anbaugebiet und Anbautechnik

Der Wasserfußabdruck von Tomaten kann jedoch je nach Anbaugebiet und Anbautechnik variieren. In Regionen mit starkem Regen oder künstlicher Bewässerung ist der Wasserverbrauch tendenziell höher. In ariden Gebieten, in denen das Wasser knapp ist, werden Techniken wie Tropfbewässerung eingesetzt, um den Wasserverbrauch zu minimieren.

Wasserverbrauch im Vergleich zu anderen Früchten

Im Vergleich zu anderen Früchten haben Tomaten einen deutlich kleineren Wasserfußabdruck. Bananen, zum Beispiel, benötigen fast die doppelte Menge Wasser (400 Liter/kg). Erdbeeren benötigen 248 Liter/kg, Äpfel 230 Liter/kg und Avocados sogar 659 Liter/kg.

Vorteile eines geringen Wasserfußabdrucks

Der geringe Wasserfußabdruck von Tomaten bietet mehrere Vorteile:

• Erhaltung der Süßwasserressourcen: Durch die Wahl von Lebensmitteln mit einem geringen Wasserfußabdruck, wie Tomaten, können wir dazu beitragen, die knappen Süßwasserressourcen der Welt zu schonen.
• Reduzierung von Treibhausgasemissionen: Die Bewässerung von Pflanzen erfordert Energie, die häufig aus fossilen Brennstoffen gewonnen wird. Durch die Verringerung des Wasserverbrauchs können wir auch Treibhausgasemissionen reduzieren.
• Förderung nachhaltiger Landwirtschaft: Der Anbau von Tomaten mit einem geringen Wasserfußabdruck fördert nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken, die die Wasserressourcen schützen und die Umwelt erhalten.

Fazit

Tomaten haben einen deutlich kleineren Wasserfußabdruck als andere Früchte. Für die Produktion von einem Kilogramm Tomaten werden nur etwa 214 Liter Wasser benötigt, im Gegensatz zu anderen Obst- und Gemüsesorten, die einen deutlich höheren Wasserverbrauch haben. Durch die Wahl von Lebensmitteln mit einem geringen Wasserfußabdruck, wie Tomaten, können wir dazu beitragen, die knappen Süßwasserressourcen der Welt zu schonen und einen nachhaltigeren Lebensstil zu fördern.