Wie viel ist eine Portion Fisch pro Person?

Wie groß ist eine Portion Fisch pro Person?

Für eine ausgewogene Ernährung wird empfohlen, wöchentlich mindestens zwei Portionen Fisch zu verzehren, davon eine Portion fetten Fisch. Eine Portion Fisch entspricht etwa 140 Gramm. Dies ist in etwa die Größe einer durchschnittlichen Handfläche.

Für bestimmte Fischarten gibt es jedoch Höchstmengenempfehlungen, da sie hohe Konzentrationen an Schadstoffen wie Quecksilber enthalten können. Zu diesen Fischarten gehören:

• Schwertfisch
• Hai
• Königsmakrele
• Marlin

Für diese Fischarten wird empfohlen, den Verzehr auf eine Portion pro Monat zu beschränken.

Wenn Sie schwanger sind, stillen oder ein Kind haben, sollten Sie diese Fischarten ganz vermeiden.

Hier sind einige Tipps, wie Sie die empfohlene Menge an Fisch in Ihre Ernährung integrieren können:

• Wählen Sie eine Vielzahl von Fischarten, um die Nährstoffaufnahme zu maximieren.
• Wechseln Sie zwischen fettem und magerem Fisch ab. Fetter Fisch enthält mehr Omega-3-Fettsäuren, die für Herzgesundheit und Gehirnfunktion von Vorteil sind.
• Grillen, backen oder dämpfen Sie Ihren Fisch, um eine gesunde Zubereitungsmethode zu verwenden.
• Fügen Sie Ihrem Fisch Gewürze und Kräuter hinzu, um den Geschmack zu verbessern und die Salzaufnahme zu reduzieren.
• Genießen Sie Ihren Fisch mit Vollkornprodukten, Gemüse oder Obst, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten.