Wie lange müssen Eier auf Meereshöhe kochen?

Wie lange müssen Eier auf Meereshöhe kochen?

Die Garzeit von Eiern variiert je nach gewünschter Konsistenz. Bei gleicher Kochmethode benötigen Eier auf Meereshöhe kürzere Garzeiten im Vergleich zu höher gelegenen Gebieten.

Garzeiten für verschiedene Konsistenzen auf Meereshöhe:

• Weiche Eier: 4,5 Minuten
• Wachsweiche Eier: 7 Minuten
• Harte Eier: 10 Minuten

Einfluss der Höhe auf die Garzeit

In höheren Lagen kocht Wasser bei niedrigeren Temperaturen als auf Meereshöhe. Dies liegt daran, dass der Luftdruck mit zunehmender Höhe abnimmt, was zu einem niedrigeren Siedepunkt führt. Da Eier in Wasser gekocht werden, bedeutet dies, dass sie in höheren Lagen länger kochen müssen, um den gleichen Gargrad zu erreichen.

Faustregel für die Anpassung der Garzeit in höheren Lagen:

• Fügen Sie für jede 300 Meter Höhe etwa 1 Minute zur Garzeit hinzu.

Beispiel:

Wenn Sie in einer Höhe von 900 Metern über dem Meeresspiegel sind, müssen Sie Wachsweichen Eiern etwa 8 Minuten kochen (7 Minuten für Meereshöhe + 1 Minute für 300 Meter + 1 Minute für weitere 300 Meter).

Es ist wichtig zu beachten, dass diese Garzeiten nur als Richtwerte dienen. Die tatsächliche Garzeit kann je nach Größe und Alter der Eier sowie der verwendeten Kochmethode variieren.

Tipps für das Kochen von Eiern auf Meereshöhe:

• Verwenden Sie einen Timer, um die Garzeit genau zu verfolgen.
• Bringen Sie das Wasser vor dem Hinzufügen der Eier zum Kochen.
• Geben Sie die Eier vorsichtig ins kochende Wasser, um ein Reißen der Schale zu vermeiden.
• Nehmen Sie die Eier nach Ablauf der Garzeit sofort aus dem Wasser und tauchen Sie sie in eiskaltes Wasser, um den Garvorgang zu stoppen.
• Pellen Sie die Eier, sobald sie abgekühlt sind.