Wie bewahrt man geschälte gekochte Eier am besten auf?

Wie man geschälte gekochte Eier richtig aufbewahrt

Geschälte gekochte Eier sind eine vielseitige und praktische Zutat, aber ihre Haltbarkeit ist begrenzt. Um ihre Frische und Sicherheit zu maximieren, ist es wichtig, sie richtig aufzubewahren.

In der Kühlung:

• Einwickeln in Frischhaltefolie: Geschälte gekochte Eier sollten in Frischhaltefolie fest eingewickelt werden, um Luftkontakt zu vermeiden, der zu Austrocknung und Verderb führen kann.
• Im Kühlschrank lagern: Die eingewickelten Eier in den Kühlschrank stellen, wo sie für bis zu zwei Tage bei 4 °C oder darunter aufbewahrt werden können.

Ohne Kühlung:

• Abkühlen in kaltem Wasser: Nach dem Schälen die Eier sofort in kaltes Wasser legen, um die Garzeit zu stoppen und die Schale leichter zu entfernen.
• Trocknen und an einem kühlen Ort aufbewahren: Die Eier nach dem Abkühlen gründlich trocknen und an einem kühlen Ort mit begrenztem Licht- und Wärmekontakt aufbewahren.
• Haltbarkeit: Ungekühlte geschälte gekochte Eier bleiben zwei bis drei Tage genießbar.

Sicherheitshinweise:

• Eier vor dem Verzehr immer auf ihren Geruch und ihr Aussehen prüfen. Verdorbene Eier haben einen unangenehmen Geruch und können Verfärbungen aufweisen.
• Eier, die länger als die empfohlene Zeit aufbewahrt wurden, sollten entsorgt werden.
• Eier nur von vertrauenswürdigen Quellen beziehen und beim Umgang mit ihnen stets gute Hygienepraktiken einhalten.